お気に入りのテイクアウト

お洒落なブティックやカフェ、レストランが建ち並ぶオークパークのダウンタウンにあるペイストリーショップ「Sugar Fixe」をご紹介します。オーナーのCindy Summersさんは普通の会社員として勤めていましたが、ヨーロピアン・デザートに魅了され、その道を極めたいという思いから会社を辞めてパティシエの学校で学び、念願のこのお店を地元のオークパークに2011年にオープンしました。取材時はちょうどバレンタイン近くだったこともあり、ウィンドウにはハートや色とりどりの華やかなデコレーションがされていて、店内にもチョコレートやクッキーなどのバレンタイン用ギフトセットが置かれていました。お店に入ってすぐ目の前には二つのショーケースがあり、カラフルなマカロンやカップケーキ、ケーキ、クロワッサン、それにキッシュなどが並んでいて、眺めているだけでワクワクします。店内には軽く飲食できるテーブルも用意されているのですが、現在のところ飲食サービスはアウトドアテーブルのみで提供しています。

こちらのお店に来たら絶対にはずせないのが、王道のフレンチ菓子”シュークリーム”！レギュラーとチョコレートを頼んだのですが、どちらもカリッとした歯ごたえと少し塩気の効いたシューパフに、甘さ控えめなクリームがベストマッチ。バニラの香りを十分に味わえるカスタードクリームがパフ一杯に入っているので食べた後の満足感もあります。ハムとゴーダチーズのクロワッサンは、期待通りのサクサクとしたク生地の中に、ゴロンと大きめのゴーダチーズを巻いたハムが入っています。ゴーダチーズの円やかな味わいを前面に感じられる仕上がりで、朝ごはんにはもちろんのことワインにも合いそうです。ブラックベリー・ライムチーズケーキ・タルトは、通常はあまり見かけないのでシーズン限定品かもしれませんが、ブラックベリーの甘酸っぱさがライムの爽やかな香りと酸味と相まって、クリーミーなチーズケーキにピッタリ。サクサクとした土台のタルト部分も、バターの重たい感じがないので食べやすくてお勧めです。

「Sugar Fixe」ではスイーツ系からおかず系のペイストリーまで品ぞろえが豊富ですし、誕生日や各種パーティー、結婚式などのあらゆる注文にも対応してくれます。売り切れることのあるシュークリームなどは電話での事前予約も出来るそうで、オンラインでのオーダー＆ピックアップ、それにデリバリーもやっています。

(3/22/2021)

このお店にきたら絶対に試してほしい王道のフレンチ菓子”シュークリーム”	カリッとした歯ごたえのあるシューパフの中にはカスタードがたっぷり！	朝ごはんにはもちろん、ワインとも合いそうなハムとゴーダチーズのクロワッサン
サクサクのクロワッサン生地の中にゴーダチーズを巻いたハムが入っています	ベリーの甘酸っぱさとライムの爽やかさがアクセントに効いたブラックベリー・ライムチーズケーキ・タルト	季節にちなんだ期間限定デザインのクッキーは手土産にもピッタリ