お気に入りのテイクアウト

食材と手作りにこだわったオリジナルピザが自慢の「JJ Twigs」をご紹介します。もともとは1983年にLake Zurichではじまったお店なのですが、火災に見舞われたために一旦閉店し、オーナの情熱と希望によって2005年に現在のPalatineに場所を変えて再オープンしました。　“料理は注文を受けてから、一から作り始める”というのが同店のモットーのため、お料理が出来上がるまでに少し時間はかかるのですが、フレッシュな味わいを楽しめるのが何よりも魅力のお店です。外から中の様子があまり見えない造りの建物にあるので、一見すると入りにくい印象を受けますが、店内はアメリカンバー・レストランらしいカジュアルな空間になっています。

今回はアペタイザーにSampler BasketとBoneless Wings(Buffalo SauceにBleu Cheese dressing)、サイドにMeatballs、ミールからはCheese Burger、そしてシグニチャーにもなっているピザメニューから9” Cauliflower Pizza(Black Olives, Garlic, Mushroom)と12” Thin Pizza(Sausages)、16”The Primo Pizzaの３種類を選びました。

サンプラー・プレートはチーズナゲットとフライドマッシュルーム、トースティッドラビオリ、そしてオニオンリングがセットになっています。揚げ物ばかりで飽きが来そうですが、それぞれ違う味付けがされているので、食べる手がとまりませんでした。こちらはビールのおつまみに最高です。骨なしのウィングはお肉がとても柔らかく、バッファローソースのキックが効いています。コクのあるブルーチーズソースとの相性も抜群ですし、甘めのバーベキューやテリヤキソースは万人受けする親しみやすい味わいです。特製のトマトソースをからめたジャンボサイズのミートボールは、お肉がギュッと詰まっていて食べ応えがあるので、サラダやご飯と一緒に食べれば立派なメインディッシュにもなりそうです。チーズバーガーのパテも牛肉の味わいがしっかりと感じられ、瑞々しい野菜とともにいただくと、シンプルにお肉の美味しさが際立つようです。

ピザはすべて一番薄いThin Crustで作ってもらいました。頼んだ3種類の中ではあまり期待をしていなかったカリフラワーピザが想像以上の美味しさでビックリ。カリフラワー独特のモチモチ感はあるものの、何も言われなければクラストがカリフラワーとは気付かないくらいのクオリティーの高さです。ヘルシーなのに美味しい、ということで取材班はすっかり虜になってしまいました。ソーセージピザのソーセージも実は同店の手作りで、程よい塩気とイタリアンハーブが上品。シンプルなトッピングのピザだからこそ、ソーセージの旨味を堪能できるピザでした。お店のイチオシのザ‘プリーモーピザは、多種類のスパイスの効いたスライスミートボールと、お肉のような食感のロースティッドレッドペッパーがたっぷりのっています。そこに香り良いにんにくとフレッシュ・バジルがピザ全体を引き立てる重量な役割を担っていて、まさマスト・トライな一品。薄すぎずパリッとした食感や程よい歯ごたえのあるクラストや、そっくりそのまま食べてしまいたいくらい、特製ソースが美味なのでピザはお勧めです。この他にも、同店ならではの面白いトッピングのオリジナル・ピザが目白押しですので、ピザメニューをチェックしてみてください。

デザートに頼んだティラミスは、ふんわりと軽いマスカルポーネ・クリームとほのかにキュールの効いたエスプレッソ・シロップが絶品。満腹のお腹にも染み渡る優しい味わいで最後の最後まで大満足でした。

なかなか納得できるピザ店に出会うのはまれなのですが、70年以上も続く秘伝レシピによる「JJ Twigs」のピザは群を抜く美味しさ。手作りならではのこだわりと愛情の詰まったメニューが勢ぞろいしています。今回はテイクアウトで頼みましたが、いつかは熱々の出来立てを店内で頬張ってみたいところです。

(04/26/2021)

Sampler Basketにはチーズナゲットとフライドマッシュルーム、トースティッドラビオリ、オニオンリングが入っています	柔らかい肉質のBoneless Wingsは、コクのあるブルーチーズソースと相性が抜群	特製のトマトソースをからめたジャンボサイズのMeatballsはお肉がギュッと詰まっていて食べ応えがあります
シンプルにお肉の美味しさが際立つCheese Burger	想像以上の美味しさだった Cauliflower Pizza(Black Olives, Garlic, Mushroom)	程よい塩気とハーブが効いた手作りソーセージをたっぷりのせたSausage Thin Pizza
個性豊かな食材やハーブがベストマッチのThe Primo Pizzaはお店のイチオシ	ふんわりと軽いマスカルポーネ・クリームとほのかにリキュールの効いたエスプレッソ・シロップが絶品なティラミス	地元のアメリカン・バーらしいカジュアルな雰囲気