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  シカゴのレストランガイド
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Bravo!
2600 Navy Blvd., Glenview
MAP (847)724-8400

今回は”Best Italian Restaurant Company in America”になる事を目標とし、量より質を大切にしているというイタリアンレストランです。現在全米展開しているフランチャイズで、イリノイ州にも何店舗かあります

ローマをイメージしたというインテリアはとっても優雅。天井まで届く大きな窓が壁一面にあり、自然の光が明るい気持ちの良いスペースです。バーもあり、カウンターに座って一杯やるのも良さそうです。パティオにはテーブルが多く用意されていて、こちらも人気です。

テーブルについた編集部のもとに運ばれてきたパンは2種類。どちらもシットリしていてモチモチ。ハーブが練りこまれている方はそのままでも十分美味しいし、プレインな方もハーブの香りがする特製オイルにつけて食べてみてください。オイルにはオレガノ、ローズマリー、タイム、バジルなどのハーブと、ガーリック、そしてサンドライトマトが入っているのですが、サンドライトマトのつぶつぶした食感と塩気がパンによく合います。

アペタイザーにはカラマリ、ブルスケッタ、そしてラビオリがセットになったAntipasto Trioをチョイス。アフタヌーンティーのように、3段に重ねられた豪華なプレゼンテーションはとっても素敵。バターミルクに一晩つけこんであるというカラマリは、歯応えも良くてとても柔らか。ガーリックと塩味の効いたコロモはたっぷりめで、ふっくらサクサクしています。サイドのソースも2種類用意されていて、トマトソースはマイルドで優しい味わい、ガーリックアイオリは酸味の強いソースでした。トマトソースとのコントラストのおかげで最後まで飽きずに楽しむ事ができます。ブルスケッタには、赤&黄のトマト、えび、イタリアンパセリ、バジル、パルミジャーノレッジャーノが入っていて彩りがとっても鮮やか。海老にもしっかり味がついていて、マリネ具合もばっちり。厚切りパンも香ばしく焼かれていました。もっちりとした食感とシャキシャキ野菜とのバランスが○。ラビオリは、チーズラビオリの上にベシャメルソースがたっぷりかかっており、ジェノベーゼペースト、トマトピューレとでデコレーションされています。香ばしいパン粉もかかっていて、こちらのアクセントもいい感じです。薄味のソースはなめらかで、ジェノベーゼとトマトの香りを引き立たせます。ラビオリの中に入っているチーズはくせがなく、皮にはハーブが練りこまれている優しく食べやすい一品でした。

サラダにオーダーしたCaesar Classicoは、ハーブの香りが良い大きめのクルトンがのっています。ガーリックがきいているので食欲をそそりますが、受賞したことがあるという触れ込みのわりにはオリジナリティーを強く感じるというほどではありませんでした。

メインには、生地がおいしいと噂のMargherita Pizzaを選ぶ事にしました。ウッドファイヤーで焼かれた皮は、薄いのにもっちりとしていて、確かにこの食感はたまりません。モッツァレッラ、バジル、トマトがのったシンプルなピザですが、薄切りトマトのジューシーさや、バジルの持つほどよい爽やかさのバランスが絶妙。ほんのりオレガノもいいアクセントになっています。パルミジャーノをお好みでふりかけてもらいましょう。

Shrimp Fra Diavoloは、ペンネパスタを海老のたっぷり入ったスパイシートマトクリームソースであえています。プリプリしたえびには臭みがまったくなく、丁寧な下ごしらえがされているのを感じます。ガーリックのきいたスパイシー&クリーミーなソースも、ちょうど良い辛さのパンチが効いていて、ほんのりと入っているクリームとのバランスの良さが印象的でした。

2種類のパンが用意されているのですがどちらも美味しい! コロモがタップリ目のカラマリはソースが2種類 厚切りパンが香ばしく焼かれたブルスケッタ
  スパイシートマトクリームソースが印象的なペンネ 美味しいピザの理由はこのウッドファイヤーオーブン
有名なピザは確かに美味です!   エレガントな雰囲気を醸し出すインテリア
 
素敵なバーエリアで楽しむイブニングは如何? お洒落なアウトドアダイニングも人気です。  

HOUR:

月−木: 11:30am-10pm
金&土: 11:30am-11pm
日: 11:30am-9pm
お勧めのシチュエーション:
軽いデート、ファミリー
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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