■オーナーからの一言

特製もちもち平打ち麺に背脂たっぷりの濃厚スープが特徴の”二朗系ラーメン”！日本では熱狂的なファンも多くすっかり人気を博していますが、そんな“二朗系ラーメン”がついにシカゴに初登場！テーブルにはトッピングのオニカス(ニンニクやゴマ、唐辛子などを調味料とブレンドした同店のオリジナルスパイス)やガーリックをご用意していますので、お好みで追加して味の変化をお楽しみいただけます。自慢のラーメンはもちろんのこと、こだわりのアペタイザーや丼ものもお勧めですので、是非ご賞味ください。 ※二朗系ラーメン；背脂をたっぷり使ったスープに固めの極太麺を合わせ、山盛りの野菜やニンニクなどをトッピングした濃厚でボリューミーなラーメン

（住むトコ.COMでオーナーさんをインタビューした場合もあります）

■オーナーさんの勧める「うちの味を知るにはこれを食べてみてください！」

	1)	二郎ラーメン	理由	背脂がしっかりと効いた豚骨スープはガツンと濃厚で、一度食べたら忘れられない美味しさ。麺の上には分厚いチャーシューが三枚とたっぷりの野菜が盛られているので食べ応えも抜群。
	2)	二郎つけめん	理由	つけ汁は酸辣湯麺のようなさっぱりとした味わい。麺ものど越しが良いのでスルスルと箸が進みます。
	3)	チキンラーメン	理由	昔ながらの中華そば風に仕上げたチキンラーメンです。あっさりとしつつも鶏ダシのコクがあり、特製中太ちぢれ麺がよくあいます。

Japanese Fried Karamari 揚げたゲソはカリッと歯応えが良く、イカの風味が口一杯に広がります。おつまみにも最適です。	Pork Buns 甘目の醤油ベースのタレにしっかり絡めた豚肉を丸ごと一枚、柔らかいバンズで挟んでいます。	Karaage Bowl から揚げ丼にはマヨネーズとケチャップを合わせたようなオーロラソースがたっぷり。鶏肉は衣がザクッとしていて中はジューシーでご飯によくあいます。

Salmon Bowl 程よく脂がのったサーモンの切り身がご飯の上に盛られています。贅沢感があり舌もお腹も大満足。	Shrimp Wonton Ramen モチッとした大ぶりのエビワンタンが5個ものったラーメンはさっぱりとした魚介醤油ベースのスープでサラッと食べられます。	Fruits Tea 口当たりの良いフルーツティーはスッキリとした甘さと優しい酸味が、胃を優しく包みこんでくれます。濃厚なラーメンの後にピッタリでした。
鮮やかな紅色をアクセントに使った和風の内装が落ち着きます	懐かしさ溢れるのれんも風情があって◎

日本のラーメン界に革命を起こしたと言われるほど一世を風靡した“二朗系ラーメン”をシカゴ周辺で食べられるのはここ「Chicago Ramen Annex」だけ。もっちりと歯ごたえのある太麺に、背脂たっぷりのコッテリスープがよく絡んだ二朗系ラーメンは、ボリュームも味も印象的なのでまた食べたくなること間違いなし。鮮やかな紅色をアクセントに使った和風の内装は、日本のラーメン店のような懐かしい雰囲気で気分も落ち着きます。

（02/27/2023）