春といえば、キャベツ。おかずが足りない時は、塩揉みキャベツでご飯を食べるワタ
シ。く?、日本人に生まれて良かったヨ！　キャベツはどんな料理方でも美味しいの
ですが、肉と一緒に調理すると双方の美味しさが引き立つと思います。今回は私の母
が教えてくれた、缶詰のコーンビーフとキャベツで簡単に作れるサイドディッシュを
ご紹介しましょう。

コーンビーフに味付けがしてあるので、塩は使いません。レモンをたっぷり絞って食
べてください。

材料（4人分）
（C）カップ、（T）テーブルスプーン、（t）ティースプーン

• キャベツ　小１玉　（一口大にザク切り）
• コーンビーフ　１缶
• 水　　1/4C
• 胡椒　　1/2t
• 油　１T
• レモン　２個
• 卵　４個
  
  作り方

1. 強火でフライパンを熱したら油を加える。コーンビーフを入れて、木ベラで形を崩
   しつつ軽く火を通す。
2. キャベツを加えてよく混ぜたら、水を加える。
3. 胡椒を振りかけて混ぜる。キャベツがしんなりしたらできあがり。レモンをたっぷ
   り絞ってどうぞ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（みこしばひさえ）