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U Gazdy  
270 W. Irving Park Rd. Wood Dale MAP 630-694-5840

(掲載日:09/11/2023)

 シカゴ北西部郊外はポーランド系移民が多い地域なので、周辺には本格的なポーランドレストランやグロッサリーが点在しています。ポーランド料理を代表するものには、ロールキャベツやピエロギ、ボルシチなどが挙げられますが、どれも優しい味付けで食べやすいため、人種を問わず広く受け入れられているようです。今回ご紹介する「U Gazdy」は、伝統的なメニューだけでなく珍しい料理も充実していることで特に注目されており、数々のメディアにも取り上げられてきました。このお店は可愛らしい山小屋のような建物にあり、内装も木材を使用したキャビンスタイルなので、訪れる人に温かみと親しみやすい印象を与えています。

 テーブルに着くと、まずサワードウ・ブレッドが運ばれてきました。外側がパリッとしたブレッドには、「スマレッツ」と呼ばれるパンに塗って食べる豚のラードが一緒にサーブされます。スマレッツにはみじん切りにしたベーコンが練りこまれているので、塩気とコクを感じさせます。Cold Startersから注文したスモークサーモンは、鮮やかな色合いからも鮮度の良さが感じられ、上には紫玉ねぎのスライス、下にはクリームチーズディップとディルが敷かれています。スモークサーモンの燻された香りと塩気、ディップのクリーミーさが絶妙に組み合わさった濃厚な味わいは、お酒にもピッタリ。アメリカではなかなか珍しい、新鮮な生の牛肉を使ったステーキタルタルも試しました。丁寧に挽かれたお肉は滑らかな舌触りがあり、臭みもなく、日本で食べられるユッケに近いものでした。上に載っている卵の黄身をつけたり、サイドの玉ねぎやマッシュルーム、ピクルスのみじん切りを合わせれば、さまざまな味わいの変化を楽しむことができます。Hot Startersにある4種類のピエロギメニューからは、お店がお勧めする“Sauerkrauto and Mushrooms”を選びました。ピエロギは皮がモチモチと柔らかくて、中にみじん切りのマッシュルームとザワークラウトが詰まっています。トッピングにはベーコンビッツとサワークリームがのっているのですが、これがザワークラウトの爽やかな酸味によく合い、味のバランスも見事でした。

 "Gorala Salad"はミックスグリーンの上に焼いたゴートミルクのチーズをのせたもので、香ばしい焦げ目のついたチーズの風味が、瑞々しいトマトやレタス、紫玉ねぎ、ほうれん草により一層引き立てられており、甘酸っぱいクランベリードレッシングのフルーティなアクセントも絶妙です。同店でぜひ試してもらいたいメニューの一つに、肉詰めしたピエロギ入りのビーツスープ、"Red Borsch"があります。ビーツの青臭さはないのに、独特の優しい甘みがほんのりと感じられる、ほっこりとした味わいで美味。ランチメニューの中でも特にお勧めなのが"Polish Plate"です。これはポーランド料理を代表する4つの料理(カリッと焼いた大きなポテトパンケーキ、モチモチの皮でお肉を包んだピエロギ、パリッとした皮のジューシーなポーリッシュ・ソーセージ、たっぷりのマッシュルームソースをかけたロールキャベツ)が一皿にのっています。どれも食べ応えがありますし、さまざまな種類を一度に試すことができるので、かなり満足度が高いものでした。

 デザートメニューからは、「Blintzes」というポーランドスタイルのクレープを選びました。これは甘酸っぱいアップルソースを包んだクレープに、シナモンや粉砂糖をかけたものです。上にはチョコレートソース、サイドにはホイップクリームとイチゴも添えられており、食後でも軽く楽しめるサイズで◎。ドリンクに注文した紅茶は、2杯分は入りそうな大きなポットに入って、レモンと一緒に運ばれてきました。

 上記の他にも、同店では様々なオリジナルの料理を提供しています。たとえば、豪快な盛り付けで評判の高い"Lamb Chops"や、鶏の足を使った"Chicken Paw"、丸ごと一匹のニジマスを調理した"Galician Style Rainbow Trout"、バターソースで風味豊かに仕上げた"Rabbit"、そしてサクサクの衣で人気のカツレツ"Captain's Cutlet"など、興味を引く珍しい料理が多数揃っています。「U Gazdy」で新たな食体験を楽しんでみてください。

サワードウ・ブレッドには"スマレッツ"と呼ばれる豚のラードを使ったスプレッドがついてきます 上に紫玉ねぎのスライス、下にクリームチーズディップとディルが敷かれたスモークサーモン アメリカではなかなか珍しいステーキタルタルは日本で食べられるユッケに近い新鮮さです
Hot Startersにある4種類のピエロギメニューの中でも、お店のお勧めする“Sauerkrauto and Mushrooms”

ミックスグリーンの上に香ばしく表面を焼いたゴートミルクのチーズをのせた"Gorala Salad"

取材班がイチオシの"Red Borsch"は、肉詰めしたピエロギ入りのビーツスープ。ほっこりとした味わいが◎
4種類の代表的なポーランド料理が楽しめる"Polish Plate"は、ランチメニューの中でも特にお勧めです

"Blintzes"は甘酸っぱいアップルソースを包んだポーランドスタイルのクレープ

2杯分は入りそうな大きなポットに入ってきた紅茶。レモンも添えてあります

HOUR:

月−木: 11:00am-7:30pm
金&土: 11:00am-9:00pm

日  :

11:00am-8:00pm
お勧めのシチュエーション:

ランチ、ファミリー、日本から家族や友人が来た時、デート

服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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