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  シカゴのレストランガイド
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Taxim  
1558 N.Milwaukee Ave. Chicago MAP 773-252-1558

 シカゴで一番美味しいギリシャ・レストランと噂されている「Taxim」へ行ってきました。同店は多国籍なレストランが立ち並ぶクールなWicker Parkエリアに位置しています。店内はレンガ造りの壁や、アーチ壁などが使われており、爽やかで優雅な地中海スタイルでまとめられています。高い天井からは、モロッコ風のランプが吊るされていたり、異国情緒溢れる装飾品が飾られるなど、エキゾチックで煌びやかな雰囲気がとっても素敵。シカゴでも人気の高いお店なので、特に週末は賑わっており、取材に訪れた日も、店内はお洒落な洋服を身にまとったお客さんでいっぱいでした。

 まずは、ギリシャの赤ワインで乾杯をして、いくつかの料理を頼みました。ギリシャ料理はあまり馴染みのないジャンルのお料理でしたので、今回はサーバーさんのお勧めを中心にオーダーしました。ギリシャ料理を代表するTaramosalata(タラモサラタ)は、海の風味を感じるポテトディップのようなもので、上にはたっぷりのオリーブオイルとイクラが散らしてあります。サイドにはふっくらと焼いたピタパンが付いてくるので、お好みでそれに付けて食べます。程よい塩気のお陰で、こちらはワインなどのアルコールが進みました。クレタ島風のトマトサラダと書かれていたDakos Me Haroustoubiは、鮮やかな色合いのプチトマトやヘアルームトマトに、自家製のミチトラチーズ(ギリシャの羊乳から作られるチーズ)を合わせたものです。ミチトラチーズはサワークリームのような食感で、羊乳独特の匂いやクセもないので食べやすく、甘酸っぱいトマトにピッタリ。ダコスと呼ばれるキャロブ風味の硬いパンが添えられているので、それにのせて食べるのですが、キャロブの香ばしい風味が、まろやかなミチトラチーズとトマトとよく合っていて絶品です。ペストリーメニューから選んだMarathopita Kritisも、クレタ島風のお料理です。こちらは、ゴートヨーグルトを敷いたお皿に、フェンネルとネギ、そしてゴマをたっぷりと使った薄いパンケーキのようなものがのっています。どこか懐かしい素朴な味わいで、舌先だけでなく、体全体で食材の旨味を感じられる滋味深一品でした。Kounoupidi tiganitoは、スパイシーなフェタチーズディップの上に、揚げたてのフライドカリフラワーがたっぷりのっています。少しピリッとした辛味のあるクリーミーなディップが、ほっくりとしたカリフラワーと相性抜群で、お酒のお供にお勧めです。

 シーフードメニューから選んだHtapodaki sti sgaraは、タコのグリル。タコの大きな足が一本丸ごとお皿にのった豪快なプレゼンテーションもさることながら、さらに驚くのはナイフを入れた時の、予想を上回るタコの柔らかさ。お好みでグリルしたフェンネルや紫玉ねぎと一緒に、レモンとオリーブオイルを絡めていただくと、タコの旨味をさらに贅沢に味わえます。最後に店員さんがイチオシするAgriogourouno me striftoudiaにもトライしました。こちらはイノシシのグリルに、クレタ島風の手打ちパスタとパンを添えたもので、濃厚な味わいのイノシシ肉に、エス字に巻いたモチモチのショートパスタと、バターのようなコクのあるラビエラチーズを絡めて食べると、多彩な味のハーモニーに心躍ります。あまりにも美味しいので、付け合わせのパンを、お皿に残ったソースの最後の一滴にまでつけて、余すことなく完食してしまいました。

 「Taxim」のお料理は、伝統的でありながらも現代的なエッセンスが加えられていて、ギリシャ料理の奥深さと、斬新なアレンジの可能性に感心しました。海の幸を使ったものも多く、食材を生かす調味使いがされているので、日本の舌に合うものも多いです。少し高めの値段設定ではありますが、、特別な雰囲気とお料理を体験できるお店ですので、ここぞという時の会合やディナー、記念日などに利用してみてください。

(06/10/2024)

Taramosalata(タラモサラタ)は魚卵とニンニクを合わせたポテトディップのようなもの ダコスと呼ばれるキャロブ風味の硬いパンにのせて食べるトマトサラダのDakos Me Haroustoubi EMarathopita Kritisは、食材の地味深さを感じる、素朴な味わいです
スパイシーなフェタチーズディップの上に、フライドカリフラワーをのせたKounoupidi tiganito

タコの足丸々一本をグリルしたHtapodaki sti sgaraは、身がびっくりするほど柔らかいです

店員さんイチオシのAgriogourouno me striftoudiaは多彩な味のハーモニーが楽しめます

HOUR:

月−木: 5:00 pm - 9:00 pm
金−日: 5:00 pm - 10:00 pm
お勧めのシチュエーション:

デート、女子会、パーティ、会合

服装:
スマートカジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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