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Porky's BBQ  
41 S. Dunton Ave. Arlington Heights MAP 847-749-3100

Arlington Heightsのダウンタウンで本格的なアメリカンBBQを提供している「Porky’s BBQ」をご紹介します。テイクアウトがメインのお店なので、店内のテーブルが2席と外のパティオ席がいくつかあるだけの小さなお店ですが、赤い太文字で書かれた大きな看板が道行く人の目を惹きます。

シグネチャーのバーベキューポークをはじめ、気になるメニューが他にもあったので、今回はPorky CrispsとSpecial 14wings - Garlic Parmesan、Signature Sandwich - Smoked Prime Brisket、Signature Sandwich - Combo、Brown-Buttered Cornbread、Creamy Mac & Cheese、それにPekan Pieをテイクアウトで注文しました。アペタイザーのポーキークリスプは豚皮をカラッと揚げたものなのですが、歯が折れそうなくらいに硬く、味も残念ながらイマイチでした。スペシャル14ウィングスは、カリカリの皮に風味豊かな鶏肉の旨味をとことん楽しめるお勧めの1品。味付けのガーリックパルメジャンの風味も良く、14本あっという間に完食してしまいました。ビールのおつまみにも最高です。ちなみに同店では防腐剤や人工香味料等を使用していないナチュラルチキンを使っているそうです。

シグネチャー・サンドイッチから選んだブリスケットとコンボは、追加料金を払ってサイドにコールスローとマック&チーズを付けてもらいました。BBQサンドイッチには柔らかくて甘みのあるホームメイドのバンズを使っています。リッチな風味たっぷりのブリオッシュタイプなので、甘辛いBBQミートにピッタリで絶妙な味のバランスに大満足。ただ、時間が経つとバンズがソースの水分を含んでベチャッとなってしまうので、出来立てをすぐに味わうのが良さそうです。長時間スモークしたお肉は口に入れるとホロホロと崩れるくらいに柔らかく、芳醇なスモーキーな香りが後をひきます。コンボ(ブリスケットとプルドポーク)に追加したソーセージリンクは、週替わりで内容が変わります。取材時はケイジャンスタイルのアンデューイソーセージだったのですが、独特のスパイスを使ったピリ辛さが特徴的なので、こちらは味の好みが分かれそうです。サンドイッチに付いてくるコーンブレッドは焦がしバターを使った濃厚な味わいが美味。表面は独自の香ばしさを楽しんでもらうためにこんがりと焦がしてあり、甘めでどっしりしているので、デザートにもなりそうです。クリーミーマック&チーズは使用しているチーズの種類のせいなのか、どこかスパイスが効いた大人向けのグルメな味わい。意外とキックが効いているので、子供にあげる場合は味を見て判断するほうが良いかもしれません。

デザートのピーカンパイはウィスキーを使用したテネシースタイルで、鼻腔にフワッと広がるリキュールの香りが贅沢です。甘さも控えめなのでお腹が一杯でも食べられました。

同店では通常のメニューだけでなく、4〜5人向けや8〜9人向けのファミリーパックやパーティー用のケータリングも充実しています。自慢のBBQはもちろんのこと、合わせるソースからバンまで全て手作りというこだわりのバーベキューレストランですので、是非一度試してみてください。


(11/01/2021)

豚皮をカラッと揚げたPorky Crispsは歯で噛めないほど硬くて味もイマイチでした

ビールのおつまみにぴったりなSpecial 14wings - Garlic Parmesan 柔らかい特製バンズを使ったSignature Sandwich - Smoked Prime Brisket
長時間かけてスモークしたお肉は香りがよくて柔らか。Signature Sandwich - Combo Brown-Buttered Cornbreadは焦がしバターを使った濃厚な味わいがポイント スパイスが効いた大人向けの味付けがされたCreamy Mac & Cheese
Pekan Pieはウィスキーを使用したテネシースタイルです テーマカラーの赤をメインにしたカジュアルな店内 屋外にパティオ席もあります

HOUR:

水−土: 11:00 am - 8:00 pm
金&土: 12:00 pm - 8:00 pm
お勧めのシチュエーション:

テイクアウト、ランチ、ディナー

服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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