お刺身や海藻を調味料に漬け込んだハワイのソウルフードの“ポキ”。ここ数年続くアメリカでのアジアンフードの人気とヘルシーブームにのって、このポキもすっかり有名なアジアン料理の1つになりました。そんなポキをご飯の上にのせたポキ丼の専門店「Ohana Poke」が、メトラのArlington Heights駅から徒歩圏内という便利な場所にオープンしたのでご紹介します。窓際を囲むカウンター席と小さなテーブル席、そして注文カウンターがあるだけの小さなお店ですが、ハワイの海をイメージさせるターコイズブルーのアクセントカラーが爽やかで解放感のある印象を与えています。今回はお店へ行く前に、オンラインで先に注文してからお店で料理を受け取って店内で食べました。お客さんのほとんどがオンライン・ピックアップオーダーを利用しているためか、店内はあまり混み合うことはなく全体的にサービスはスムーズでした。

メニューは5種類のオリジナルボウルと、自分で好きなベースやトッピングを組み合わせて作るBuild Your Own Bowlのみとシンプルです。今回はBuild Your Own Bowlのを3つ頼んで、それぞれカスタマイズしたオリジナルのポキ丼をトライしました。

Build Your Own Bowlは以下の順番で具材を選びます。

1. ベース（お米の種類）

2. 野菜類

3. メインの プロテイン類

4. トッピング

5. ソース

＃1.Build Your Own Bowl
	1	Brown Rice
	2	Cucumber, Edamame, Carrots, Corn, Seaweed
	3	Spicy tuna, Scrimp
	4	Scallions, Crunch onion, Crispy wonton, Furikake, Sesame seeds
	5	Ohana special sauce, Spicy aioli (medium), Soy sauce
ブラウンライスの上に欲張って色んな具材をのせてもらいましたが、スパイシーツナとソースのキックが効いていて味にまとまりがありました。オハナソースはスパイシーと聞いていたのでサイドに頼んだのですが、程よくスパイスが効いている位の辛さで意外と食べやすく、どんな具材とも合いそうな万能ソースです。

＃2.Build Your Own Bowl
	1	White rice
	2	Edamame, Ginger, Corn
	3	Salmon, Ahi tuna
	4	Crispy wonton, Sesame seeds
	5	Wasabi sauce, Soy sauce
白米ベースのボウルにはシンプルにサーモンとアヒツナを合わせて、ワサビソースとジンジャーでさっぱりといただきました。サーモンはたっぷりと脂がのっていてアヒツナも新鮮さが伝わってきますし、いくらでもお代わりしたくなる美味しさです。

＃3.Build Your Own Bowl
	1	Half& Half (Brown rice& White rice)
	2	Edamame, Corn
	3	Shrimp, Salmon
	4	Scallions, Fried wonton, Sesame seeds
	5	Ponzu
ベースには白米と玄米を合わせたハーフ＆ハーフを選んだので、お米の異なる噛み応えが楽しめます。プロテインのエビは生ではありませんが、プリプリっとした食感と甘味のある味わいからフレッシュさが伝わります。ポン酢ソースはあっさりとしていてさっぱりと食べたい時には良いですが、あっさりし過ぎているきらいがあるのでもう少し味に深みが欲しい方は、ポン酢以外のソースがお勧めです。なお、同店ではソースを何種類でも頼めますので、興味があれば全種類をサイドで頼んで食べ比べしてみても良いかもしれません。

　今後はメニューにお味噌汁や温かい飲み物などのも取り入れて、バリエーションを増やして行く予定だそうです。同店では新鮮なシーフードを使うことをモットーとしているので、とにかくメインの魚介類の質が高いのがポイント。お寿司ほど肩肘張らず、新鮮なお魚を色々な野菜と一緒に手軽に食べられる「Ohana Poke」のポキ丼は、忙しい時の食事の救世主ですので是非利用してみてください。

（02/06/2023）