（掲載日：07/17/2023）

　今回ご紹介する「Kung Fu Tea」は、アメリカ国内に350以上の店舗を展開する全米最大のバブルティーのフランチャイズ店です。ニューヨークが発祥のお店で、フレッシュな味わいのフルーツティーやバブルティーが人気です。注文はタッチパネル式の画面からコンタクトレスで行うこともできますし、店員さんを通じてカウンターでの注文も可能です。同店のメニューはかなり豊富で、カスタマイズ次第で500種類以上の組み合わせが楽しめますので、初めて訪れる方は店員さんにアドバイスを求めながら注文すると良いかもしれません。訪れたRolling Meadows店では、壁にはニューヨークの高層ビルやドラゴンのモダンアートが大胆に描かれていたり、アジア風の置物などが飾られています。店内は広くはありませんが、お茶のできるテーブルがあり、特に若いお客さんを中心に賑わっています。

今回は4種類のドリンクを試しました。

マンゴ−・スラッシュ
	同店のお茶はプレミアムグレードの茶葉を使用し、3時間ごとに淹れなおしているそうです。そんな高品質なお茶にマンゴーシロップと氷をミックスしたスラッシュは、ねっとりとした口当たり。トッピングにマンゴー味のポッピングバブルを追加したので、予想以上に甘さが残る組み合わせとなりました。
ストロベリー・ミルク・スラッシュ
	イチゴジャムとミルク、そして氷をブレンドしたスラッシュです。上述のマンゴースラッシュが甘すぎたので、こちらはシロップの甘さを控えめにして作ってもらいました。イチゴの優しい風味が程よく引き立っていて、飲みやすい味わいでした。
パッション・フルーツ
	本日のスペシャルメニューにあったパッションフルーツは店員さんのお勧めでした。グレープ味のバブルを追加してもらい、甘さを控えめで注文しましたが、それでもかなり甘めでした。
カリビアン・ブリーズ
	季節限定のスペシャルメニューだったカリビアン・ブリーズは。ココナッツミルクにトロピカルフルーツをミックスしたものです。アルコール抜きのピニャコラーダのような優しい味わいでした。

　トッピングにはナタデココや小豆の他に、グレープ味やコーヒー味、マンゴ味などのポッピングバブル、そしてタピオカなど常時9種類が揃っています。ベースのドリンクに合わせて様々な組み合わせを楽しめますので、色々なコンビネーションをトライしながら自分のお気に入りを発見してみてください。ただし、同店のドリンクは全体的に甘さが強いようなので、シロップの量を控えめにするなど、甘さの調整をして注文することをお勧めします。