Roselleに新しく出来たアジアン・レストラン「五味居-Five Spice Kitchen」をご紹介します。同店のオーナーはすでに中華料理店を３軒営むベテラン夫婦ですが、まだまだ新しいことにチャレンジしたいという意欲と、自分たちのアイデアやメニューを生かしたお店作りへの情熱に溢れています。Lake Street沿いにあるこちらのお店は日本の和食チェーンレストランを彷彿させるような派手な建物で、中には同系列の「Cloud Tea」というタピオカやスムージー専門のカフェも入っています。入口のそばにはカフェのオーダー・カウンターがありますので、予約をしている場合はそこでその旨を伝えると、奥にある「Five Spice Kitchen」のダイニングへ案内してくれます。

パンアジアンを謳っている同店では、ラーメンからタイ料理、中華料理に至るまでの幅広いアジアン・メニューを一通り揃えているので、色んなアジア料理を同時に食べられるのが魅力的です。そんなメニューラインナップから、今回はFive Spice Tofu SaladとChinese Sichuan Green beans、Black Peppered Garlic Beef、Tonkotsu Ramen、デザートにHouse Milk Tea、Matcha Latte、そしてBrown Sugar Latte w Bobaを注文しました。

ファイブ・スパイス豆腐サラダにはレタスともやし、ほうれん草、きゅうり、そして厚揚げが入っています。軽い酸味の効いたドレッシングで和えていますが、味にとりわけインパクトがないのでコクのある醤油や辛味のあるラー油などを加えたいところでした。クラッシックプレートから選んだ四川風グリーンビーンズは、細長く刻んだ豚肉と玉ねぎをいんげんと一緒に炒めたもの。お皿に溢れんばかりにのった大盛りのグリーンビーンズは程よいシャキシャキ感が残っていて、ニンニクと薬味の香ばしさが食欲をそそります。食べても食べても飽きの来ない美味しさなので、今回の取材班のイチオシになりました。ただ一緒についてくる白米はパサパサしていたので、持ち帰って炊き立てのご飯と食べるのが良いかもしれません。シグネチャーメニューから選んだブラックペッパー・ガーリックビーフは、ハニー・ガーリックと黒コショウでマリネした牛肉を揚げたお料理。はちみつの甘さに胡椒の辛味が合っていて味にまとまりはあるのですが、衣に使っている粉が多いためか、お肉がフニャっとした何とも言えない微妙な噛み心地で、残念ながら食感の悪さが気になりました。今回一番楽しみにしていた締めのラーメン。４種類あるうちからとんこつを選びました。特製のスープは旨味がたっぷりと感じられ、ガーリックの後引く風味も合わさって、取材班全員の心をとらえました。トッピングも日本のラーメン屋で食べられるようなチャーシューとゆで卵、メンマ、コーン、ネギ、焼き海苔とゴマという王道アイテムで、さらっと回しかけたブラックガーリックオイルのアクセントも◎。とにかく期待以上の仕上がりで大満足でした。

隣にある「Cloud Tea」のドリンクも注文できるので、食後に抹茶ラテとブラウンシュガーラテ、ミルクティーをホットで頼みました。全てタピオカを追加で入れてもらったのですが、ブラウンシュガーラテはシンプルにコーヒーとして飲むほうが美味しいので、タピオカ無しのほうがしっくりくる感じでした。やはりタピオカは濃厚なミルクティーに合わせるのがベストな気がします。ただホット・ドリンクにタピオカを入れた場合は、熱さでタピオカが溶けてしまうので、独特の食感を楽しみたい方はタピオカは早めに食べたほうが良さそうです。ちなみにドリンクだけを注文する場合は、入り口近くにあるタッチ画面の機械でセルフオーダーも可能。ミルクの種類や甘さ加減もカスタマイズできますし、カードで支払いも出来るのでとても便利です。

「Five Spice Kitchen」はオープンしたてのお店ですが、お客さんからのフィードバックとオーナーさんのアイデアを取り入れながら、よりニーズにあったお店にしていくそうで、この冬は温かい小料理が色々楽しめるディムサム（飲茶）のメニューを週末限定で出す予定だとか。今後のメニュー展開にも期待したいところです。

（12/20/2021）

レタスともやし、ほうれん草、きゅうり、厚揚げの入ったFive Spice Tofu Salad	Chinese Sichuan Green beansはインゲンのシャキシャキ感とニンニクや薬味の香ばしさが食欲をそそります	ハニー・ガーリックと黒コショウでマリネした牛肉を揚げたBlack Peppered Garlic Beef
Tonkotsu Ramenはニンニク風味のスープが後引く旨さで、待以上の美味しさ！	隣接しているカフェ「Cloud Cafe」からもドリンクを注文できます。写真はHouse Milk Tea、Matcha Latte、Brown Sugar	入口すぐのところにある「Cloud Cafe」のカウンタースペース。その奥に「Five Spice Kitchen」があります
グループで使えるパーティルームもあります	見通しの良いダイニングエリア