（掲載日：02/09/2026）

　　Schaumburgに新しくオープンした「Farmer’s Milk」は、ウクライナ発祥のカフェ・ベーカリーチェーンです。母国ウクライナでは約70店舗を展開するメジャーブランドで、ここシカゴ郊外・シャンバーグ店がアメリカ初進出の店舗となります。メニューには、グルメなコーヒーをはじめ、朝食メニュー、パン類、ケーキなどのデザートまで幅広く揃い、ウクライナの伝統的なチーズパンケーキ「シルニキ（Syrniki）」も提供されています。目を引くサーモンピンク色の建物に足を踏み入れると、大きなキッチンとオーダーカウンターが広がり、その横にはケーキやムース、パイなどが美しく並ぶショーケースが設けられています。デザイン性の高いスイーツや、丁寧に仕上げられた惣菜パン、サンドイッチがずらりと並び、思わずどれにしようか迷ってしまうほど魅力的なラインナップです。左奥にはイートインスペースがあり、可愛らしいテーブルセットやソファ、装飾、シャンデリアが配された居心地の良い空間が広がっています。ただし、テーブル同士の間隔はやや狭いため、混雑時には少し窮屈さを感じるかもしれません。

　メニューはすべて写真付きで、料理のカテゴリーごとに分かれているため、選びやすいのが嬉しいです。素材の色使いや盛り付け、ボリューム感など、一般的なブレックファースト店やカフェではあまり見かけない個性的なメニューも多く、オーダー前から期待が高まります。まずは、イートインやテイクアウトでも注文できるショーケースの中からPistachio Croissantを選びました。ややハードタイプのクロワッサン生地はザクザクとした食感で、表面に甘さとコクのあるピスタチオクリームがたっぷりとコーティングされています。クランチーな粒感もアクセントになり、サイズも大きくて食べ応え十分でした。温めるとさらに美味しいSlice Chicken and Mushroomは、スライスマッシュルームと柔らかなチキンを、チーズ、生クリーム、卵とともに焼き上げた一品。クリーミーで満足感が高く、腹持ちの良さも魅力です。スライスケーキからは、層の美しさが目を引くThree Chocolatesをトライ。さっぱりとした甘さのチョコレートムースや口溶けの良いチョコレートクリームなど、3種類のムースに軽やかなスポンジが重なり、見た目以上にどっしりとしていました。

　Whole Day BreakfastメニューのOmelet with Baked Tomatoes & Mozzarellaは、ワンプレートいっぱいに広がる圧巻のボリューム。おそらく4個分は使われているであろう半熟オムレツの上に、モツァレラチーズとパルメザンチーズがとろりと溶け、さらに丸ごとのチェリートマトが10粒以上も豪快にトッピングされています。サイドにはハードタイプのセサミブレッドと、マヨネーズ付きのミックスサラダが添えられていました。Egg Benedict with Salmonは、濃厚でスモーキーなスモークサーモンに、半熟のポーチドエッグとクリーミーなソースをクロワッサンの上に重ね、仕上げに宝石のように輝くイクラが散りばめられています。すべてを一緒に頬張ると、濃厚な旨みが口いっぱいに広がって、思わず笑みがこぼれます。

　デザートには、ウクライナの伝統的なスイーツ Syrniki in Plate をオーダー。カッテージチーズならではの独特の風味を生かした、小ぶりなベイクドチーズケーキに、ホイップクリームやベリージャム、フレッシュベリーが美しく添えられています。ケーキは4つも盛られており、食後にはシェアして楽しみたいサイズ感です。ドリンクに選んだベーシックなコーヒーは、程よいコクと苦味があり、甘いデザートにも食事系にもぴったり。大きめで可愛らしいカップ＆ソーサーで提供される Matcha Latte には、愛らしいラテアートが施され、思わず気分も上がります。また、冷蔵庫には手作りのヨーグルトドリンクが数種類並び、その中から選んだ Blueberry は、ベリーの自然な甘さとヨーグルトの爽やかな酸味のバランスが良く、濃厚でなめらかな舌ざわりが印象的でした。

　「Farmer’s Milk」は、ウクライナならではの食材やレシピを生かしながら、洗練されたビジュアルとボリューム感のあるメニューで、従来のブレックファーストカフェとは一線を画す存在。写真付きで選びやすいメニュー構成から、彩り豊かな料理、デザートまで、どれも期待を裏切らない仕上がりで満足感も高いので、少し贅沢な朝食やブランチ、ゆったりとしたカフェタイムを楽しみたい時にお勧めカフェです。

ピスタチオクリームがたっぷりとコーティングされたPistachio Croissantはザクザクとした食感で食べ応えあり	Slice Chicken and Mushroomはチキン、マッシュルームなど具材がタップリ入ったキッシュ	ムースやクリーム、スポンジの層が美しいThree Chocolatesは見た目以上にどっしりとしています
大きなオムレツに、モツァレラとパルメザンチーズ、それにチェリートマトが豪快にトッピングされたOmelet with Baked Tomates ＆Mozarella	Egg Benedict with Salmonはクロワッサンにポーチドエッグと厚みのあるスモークサーモンが贅沢にのっています	カッテージチーズを使ったSyrniki in Plateは、ウクライナの伝統的なスイーツです
可愛いカップ＆ソーサ―に入ったCoffeeは程よいコクと苦味があり、食事にもデザートにもピッタリ	愛らしいラテアートが施された 抹茶ラテ は、思わず気分が上がります	手作りのヨーグルトドリンクは自然な甘さと爽やかな酸味のバランスが◎写真はブルーベリー味