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Beans & Sprout  
210 E. Grove St., Arlington Heights MAP 224-508-2503

 アーリントンハイツにある「Beans & Sprout」は、新鮮な食材を使ったヘルシーな食事を提供しているお店です。このお店は夫婦で経営されており、メニューは奥さんのアナさんが手がけています。アナさんは栄養士の資格を持っており、10年以上の調理経験を活かして健康管理が必要な患者さんを対象にサービスを行ってきました。同時に、プライベートでの注文も受け付けているうちに、より多くの人々に健康的な食事を提供したいと思うようになり、このお店をオープンしたそうです。Beans & Sproutは主にテイクアウトとケータリングを行っていますが、店内はリラックスできるカフェのような雰囲気で、窓際にはカウンター席も数席あります。

 今回はお店で食べられるカフェメニューから、アナさんのお勧めをいくつか試してみました。まずは、お店でも人気のあるIron Man Bowlを注文。このボウルには、スイートポテト、ビーツ、ブラッセルスプラウト、ブロッコリー、ブラウンライス、そしてフランクステーキが入っています。タンパク質と野菜、炭水化物がバランスよく含まれており、安心して食べられる質の良い食材が使用されているとのこと。一晩以上下味に漬けたフランクステーキは風味豊かで、脂肪分の少ない赤身肉なので、鉄分を多く摂取できそうです。付け合わせのコチジャン・マヨネーズのドレッシングも濃厚で、取材班から好評でした。次に、Mediterranean Wrapを試しました。これはハーブトルティーヤにフレッシュケール、玉ねぎ、きゅうり、ビーツ、ひよこ豆、グリークシーズニングが効いた鶏肉、そしてフェタチーズが包まれています。新鮮なシャキシャキとした野菜に、ヨーグルトベースのザジキソースが絡んでおり、地中海風のさっぱりとした味わいで食べやすいところが好印象。最後に、Pecan Crusted Salmon with Ginger and Greenをいただきました。サーモンには生姜とニンニク、そしてブラウンシュガーをたっぷりと塗り、ピーカンをまぶして焼いたもの。柔らかくほろほろと崩れるサーモンの身と、カリッと香ばしいブラウンシュガーのコーティングのコントラストが絶妙で、ブロッコリーやブリュッセルスプラウトなどのグリーンもたっぷりと盛り付けられているのもポイント。栄養価の高さとバランス感の良さが伺える一品です。

 No Guilt Dessertはその名の通り、罪悪感を感じることなく楽しめるデザート。ピーナッツバター、アーモンドバター、ココナッツミルク、ココアパウダー、そしてプルーンから作られており、ねっとりとした舌触りがまるでムースのようです。砂糖の代わりにプルーンで甘みを出しているため、自然の甘みが胃にも優しいです。トッピングにはプレーンヨーグルトとコクの実、そしてヘンプシードが散らされており、健康に配慮した食材が使われていることが分かります。砂糖や添加物などの不要な成分を最小限に抑えているのも嬉しいです。飲み物にココナッツ・マッチャラテを頼みましたが、こちらはココナッツの風味がかなり強く、抹茶の風味が消えてしまっていたのが残念でした。

 今回は気軽に利用できるカフェメニューを試しましたが、スーパーフードを使用して作られた週替わりでメニューが変わるお弁当パッケージもあります。栄養バランスの考えられたブレックファーストやランチ、ディナーメニューがそれぞれ用意されており、ランチとディナーだけのベーシックセットや、全てのミールバランスセット、ベジタリアンオプションなど好きなパッケージを平日5日間分オーダーすることが出来ます。何も考えずに、三食ヘルシーな食事がササッと出来るので、ダイエット中の人や、栄養の偏りがちな忙しい方には有難い存在になってくれそうです。また、イベントのケータリングやビジネスランチのサービスも行っています。忙しい中でも健康的な食事を続けたいという時にはとても便利なお店ですので、是非一度、利用してみてください。

(03/04/2024)

ヘルシーな3大栄養素がバランスよく取れる、お店でも人気のIron Man Bow Mediterranean Wrapはハーブトルティーヤでケール、玉ねぎ、きゅうり、ビーツ、ひよこ豆、鶏肉、フェタチーズを包んでいます Pecan Crusted Salmon with Ginger and Greenは柔らかいサーモンの身と、カリッと香ばしいブラウンシュガーのコーティングのコントラストが絶妙
デザートに頼んだNo Guilt Dessert(右)とココナッツ・マッチャラテ(左)

ナチュラルモダンな可愛らしい印象の店内

テイクアウトやケータリングが専門のお店ですが、軽く飲食出来るカウンターシートもあります

HOUR:

月−金: 8:00 AM - 4:00 PM
土  : 9:00 AM - 2:00 PM

日  :

定休日
お勧めのシチュエーション:

ランチ、テイクアウト、ケータリング、ティータイム

服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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