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  シカゴのレストランガイド
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Oiistar  
1385 N. Milwaukee Ave., Chicago MAP 773-360-8791

 お洒落なお店が立ち並ぶ、Wicker Parkエリアにあるラーメン店「Oiistar」に行ってきました。メニューにはアペタイザーからデザートまでさまざまな料理が揃っていますが、メインは多種多様なラーメンとバンズ(バオ;台湾発祥の角煮などを挟む蒸しパン)です。店内はダクトや配線がむき出しになったインダストリアルなインテリアですが、白っぽいライトで暖かみもあります。

 まずは人気のバンズメニューから、Berkshire Pork Bellyと6hrs. Pork Shoulderを頼みました。Pork Bellyは、程よい甘さのテリヤキソースが絡まっていて、万人間違いなしの美味しさ。Pork Shoulderはメニュー名に6hrsとある通り、6時間も煮込んだ柔らかい豚肉にザワークラウトを組み合わせています。ユニークなコンビネーションですが、これが意外にもマッチしています。自慢のフカフカのバンズも美味しいので、ラーメンと合わせて、ぜひ試してみてください。

 シグネチャーのラーメンは、麺を博多風の自家製細麺、中太中華麺、またはグルテンフリーのライスヌードルの3種類から選べます。スープは、野菜ダシを使ったVeggimenとChicmen以外は、すべて良質な豚肉を長時間煮込んだ濃厚な豚骨スープがベースになっており、それぞれのラーメンに合わせてアレンジしています。今回は細麺を合わせたPaitan Shio Ramenと、中華麺を合わせたOiimenをオーダーしました。どちらも豚骨スープをいかしたラーメンですが、Paitan Shio Ramenには煮込んだ角煮のようなお肉がのっており、ツルっとした喉越しの細麺のおかげもあってか、全体的にあっさりとした印象でした。一方、Oiimenには香ばしく炙ったカリカリのチャーシューがのっており、特製オイルを加えた豚骨スープがコシのある中華麺に絡み、よりこってりとした濃厚な味わいが楽しめました。中華麺は噛み応えと食べ応えがあるので、ガッツリと食べたい方は中華麺がお勧めかもしれません。どちらも自家製のスープ、それに絶妙な半熟加減の味付け玉子が抜群で、最後まで美味しく頂けました。この他に、ムール貝を入れたMusclemenや、チポトレチリで味付けしたメキシカン風のPozolemenなど、ユニークな種類のラーメンも揃っていますので、是非トライしてみて下さい。トッピングのメニューもいくつかあり、さまざまな種類のチャーシューやキムチ、ガーリックオイルなどをお好みで追加することが出来ます。

 今回は試しませんでしたが、デザートにも凝っており、エスプレッソキャビアを添えたクリームブリュレや、バオを揚げたバオ・ドーナツなども話題ですので、お腹に余裕のある方はそちらもトライしてみて下さい。
 
 同店の自慢は、やはりしっかりと煮込んだ豚骨スープなので、豚骨ラーメンが好きな方に特におすすめのお店です。ラーメンが食べたい時はもちろん、ビールやワイン、日本酒などのアルコール類も揃っているので、飲み会や二次会にも良さそうです。カウンターもあり、一人でもふらっと立ち寄れるカジュアルな雰囲気もポイントです。お店には専用の駐車場がないため、パーキングは路上駐車になりますが、CTA Blue LineのDivision駅とDamen駅の中間に位置しているので、CTAの利用も便利です。

(05/27/2024)

Berkshire Pork Belly Bunsは豚肉に程よい甘さのテリヤキソースが絡まっていて、万人受け間違いない美味しさ

6時間も煮込んだ柔らかい豚肉にザワークラウトを組み合わせたユニークな6hrs. Pork Shoulder

煮込んだ角煮のようなお肉がのっているPaitan Shio Ramen。合わせた細麺はツルッとのど越しが良く食べやすいです
Oiimenには香ばしく炙ったチャーシューがのっており、特製オイルを加えた豚骨スープが濃厚です
多種多様なラーメンが楽しめるとあって、沢山のお客さんで賑わっています
一人でもフラッと寄りたくなるような、カジュアルなカウンター席もあります
 

HOUR:

日  : 12:00pm-10:00pm
火&水: 12:00pm-3:00pm / 5:30pm-10:00pm
木  : 12:00pm-3:00pm / 5:30pm-11:00pm
金&土: 12:00pm-11:00pm
月  : 定休日
お勧めのシチュエーション:
ランチ、ディナー、二次会
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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