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試してみよう:

クラムチャウダー編

シカゴにもやっと温かく、気持ちがのほほんと、嬉しくなる春がやってきました。春と言えば皆さんは何を思い浮かべますか?日本ではこの春から夏にかけて潮干狩りが盛んになる頃です。そして、潮干狩と言えばアサリなどの貝類。そう、春は、このアサリなどの貝を使って作る、クラムチャウダーが美味しい季節なのです。そこで今回は、7種類のクラムチャウダーを試してみました。

 

  お店/商品名 料金 内容量 ポイント
1 MEIJER $1.45 18.8OZ/533G 9
CHUNKY NEW ENGLAND STYLE
クラムの味、塩加減、クリーミーと、どれもが上手に美味しく仕上がっている。
2 NECO FOODS $6.99 16OZ/454G 7.88
GOURMET SOUPS NEW ENGLAND CLAM
レストランでよくあるオリジナルの味がする。
3 PROGRESSO FOODS $2.69 18.5OZ/524G 6.8
PROGRESSO RICH&HEARTY NEW ENGLAND
クラムの身は感じるけど、クラムのエキスがもう少し味わいたい。
4 TRADER JOE'S $1.52 15OZ/425G 6.16
CLAM CHOWDER MADE WITH FRESH CLAMS
サラッとしたスープで、牛乳タップリで栄養がある。子供に飲ませたい。
5 LUCERNE FOODS $3.99 24OZ/680G 4.12
PACIFIC COAST CLAM CHOWDER
セロリの味が強く、とろみが無く、野菜スープ。
6
LUCERNE FOODS $1.98 18.8OZ/533G 4
ER NEW ENGLAND CLAM CHOWDER
具は沢山あるけど、粉っぽく、臭みがある。
7
CAMPBELL SOUP $1.89 18.8OZ/533G 2.4
CHUNKY NEW ENGLAND CLAM CHOWDER
ヘルシー過ぎて、美味しくは無くなっている。
普通のクラムチャウダーを是非試してみたい。

総評:

第一位は、ダントツの点数獲得でMEIJERとなりました。クラムの量が多く入り、その他ポテトなどの野菜もふんだんに入っている。味は、生クリームタップリでリッチな味わいがし、ちゃんとクラムのエキスが出ていて塩味もしっかりついて濃い味に仕上がっている。見た目ザラッとした印象だが、とろみが強く、スープとして飲む以外には、パイ生地の中に入れるポットパイなどのアレンジにも使えそう。このちょっと濃い目の味が苦手な方は、ミルクや、お水で延ばすと良いかもしれません。今回試した中で、一番値段が安いのに、美味しかったので、頻繁に購入したくなり、家計の救世主となりそうです。

NECO FOODSが第二位。容量少な目なのに、一番の高額商品のこちらは、要冷蔵で、サラッとしたスープに、クラム味が楽しめます。野菜などの具が多く入り、食べ応えがあるスープです。野菜から出ているのか、ほのかな酸味が後味に残り、パセリの味も感じられます。クラムがちょっと硬めな歯応えがするので、確実にクラムを感じる事が出来ます。味と価格を比較すると、どうしても高過ぎると思うのは正直な所。

クリーミーなPROGRESSO FOODSは第三位。木目細かいスープの中に細かく刻まれたクラムが入っていて美味しい仕上がりになっている。具のジャガイモの硬さ、クラムの味わいが少ないのが気になる。缶に明記されている様に、THICK&CHUNKYな濃厚さが味わえる。

第四位は、お馴染みTRADER JOE’S。今回試した中で唯一の濃縮スープで、牛乳を1缶分足して作りました。牛乳の量を調節する事により、味も濃かったり、薄かったりとお好みの味が楽しめます。生クリームのとろみが少なく、サラッとしたスープになり、子供用として使えそうです。

容量タップリで要冷蔵のLUCERNE FOODSは第五位。クラムチャウダーと言うよりは、野菜シチューの味がする。クラムの味がせず、具もあまり見当たらず、その代わりタップリの野菜が入っている。その野菜の旨みのせいか、スープは甘い。

第六位は同じくLUCERNE FOODS。とろみがある割りには、コクが無い。舌触りがざらつき、野菜が多く入っている。もう少し塩味、コショウなどの味がすると美味しくなりそう。熱い内に食べるとそこそこ美味しいが、冷めたらとろみが無くなり、粉っぽくなり、美味しく無くなった。

最後第七位は、スープの先駆者、CAMPBELL’Sとなってしまいました。今回のこちらのスープは、HEALTHY REQUESTシリーズのクラムチャウダーを試してみたので、味や、コレステロールを抑えた健康食品だけあり、あまり美味しくありませんでした。こちらのブランドでは他にもクラムチャウダーがあり、そちらを試した方曰く、断然美味しいのでお試しあれ、との事でした。

今回試したクラムチャウダー如何でしたか?好まれる味としては、海の香り豊かなクラムや、野菜の食感が楽しめる生クリームタップリ、リッチな味わいが好まれる様です。イギリス移民の方達が多かったボストン地方が発祥のクラムチャウダー。ご自宅で、温かい日差しを浴びながら家族の団欒に是非如何でしょうか?


 
     
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