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試してみよう:

マヨネーズ編

試してみよう企画へのリクエストで一番多くの声が聞かれたのが今回のマヨネーズでした。日本で慣れ親しんだ味のマヨネーズを想像してアメリカのマヨネーズを最初に口にした時「全然違う〜!」「何これ?」と思われた方も多いと思います。どこのブランドがどんな味なのか、味覚、食に厳しい主婦の皆さんに試してもらいました。

 

商品名 商品名・メーカー 内容量 値段
得点
コメント
1
キューピーマヨネーズ/Q.P. CORPORATION 17.64FL/517ML $3.39 9.8 いつもの味が美味しいし、酸味が出ている。
2
ケンコーマヨネーズレストランの味/KENKO MAYONNAISE CO 17.6OZ/517ML $3.99 7.3 品のある味が広がり、まろやかさが美味しい。
3
HAIN SAFFLOWER MAYONNAISE /THE HAIN CELESTIAL GROUP INC 12OZ/354ML $2.39 6.3 柔らかい味が子供にも受けそう。
4
KRAFT MAYO REAL MAYONNAISE /KRAFT FOODS GLOBAL INC 18FL/532ML $2.19 6.1 軽い味で癖が無いので食べ易い。
5
SPECTRUM CANOLA MAYONNAISE /SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS, INC 16OZ/473ML $3.69 6.0 サッパリした味と甘みが野菜に合う。
6
WHOLE PANTRY CANOLA MAYONNAISE/WHOLE FOODS MARKET 32FL/950ML $3.29 4.4 ちょっと脂っこいので胃がもたれそう。
7
REAL MAYONNAISE/TRADER JOE’S 32FL/946ML $2.49 3.8 匂いがきついし味も後を引く。量が多すぎて困る。

結論:

期待の第一位はKEWPIE MAYONNAISE Q.P. CORPORATIONとなりました。当然と言う結果でしょうか、高得点での首位の理由としては、慣れ親しんだ味で一番しっくりする。酸味が程よく口の中一杯に広がり黄身のコクや味がまろやかに感じられ、付けた物と馴染みそれぞれが引き立ちあう。酸味がきついので大人受けする味に仕上がっているが、はっきりした味は子供にも好まれる理由かもしれない。

そして第二位はこちらも皆さん良くご存知のケンコーマヨネーズレストランの味KENKO MAYONNAISE CO.が酸味、塩が一番強く感じられ喉にクッとマヨネーズの濃さが残るのが良い。見た目が固そうなので料理の装飾にも使い易そうで便利。上品でまろやかな味を推奨しているだけあり美味しさが丁寧に仕上がっている。

第三位は子供受けしそうな甘さのHAIN SAFFLOWER MAYONNAISE THE HAIN CELESTIAL GROUP INC。マヨネーズ特有の匂いは感じられず、柔らかい味がするので味覚に敏感な乳児の離乳食にも使えそう。老化防止に役立つビタミンE配合なので年配の方にもお勧め。

アメリカのマヨネーズと言えばのKRAFT MAYO REAL MAYONNAISE KRAFT FOODS GLOBAL INC.が第四位となりました。見た目真っ白でクリーミーなこのマヨネーズは軽い味で口当たりが良い。その反面旨みが無いので味の濃い物と一緒に食べると調和して美味しいかもとの意見が出ました。2006年度BEST TASTE AWARD受賞の文字がラベルに映えているのでつい購入してしまいそうになる宣伝が憎い。

第五位のSPECTRUM CANOLA MAYONNAISE SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS, INCはもったりとしたクリーミーさが胃に優しく、少し甘めで匂いも無いので野菜と一緒にパクパク食べてしまいそう。しつこさが無い味が嬉しい。

好き嫌いの意見が分かれてしまったのがお馴染みのWHOLE PANTRY CANOLA MAYONNAISE WHOLE FOODS MARKETで第六位。匂いが鼻を突くのが気になる。味はオイリーでねっとりし、マヨネーズが舌にまとわり付く。マヨネーズの味を楽しまず、炒め物や、パンなどに使用するといいかも。

最後第七位は後味、匂いが後を引くとの意見でREAL MAYONNAISE TRADER JOE’Sとなってしましました。お値段が安い割りに量が多いので使い切る前に飽きてしまいそう、使い道に困るかもとの厳しい声も。

皆さんが期待していたマヨネーズの結果は如何でしたか?落ち着く味はやはり日頃慣れ親しんだ日本のマヨネーズでしたがアメリカのマヨネーズもなかなかいける物もあると今回再発見しました。健康に留意する為にも自分にあったマヨネーズを是非見つけてみて下さい。


 

 
     
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