２０２２年の春にRoselle RoadとGolf Roadの角にあるストリップモールに、新鮮な食材を使った本格的なポケ丼のお店がオープンしたと聞きつけて、取材へ行ってきました。ご存知の方も多いと思いますが、ポケはアヒツナ（キハダマグロ）やサーモンなどのお刺身を角切りにして、みりんや醤油、ごま油、ハワイアンソルトなどと一緒に混ぜ合わせたハワイのソウルフードのひとつで、主にご飯の上にのせて食べます。

今回ご紹介するお店「Poke Ono」では、ポケ・メニューに”Signature Bowls”が7種類、そしてベースやプロテイン、野菜などのトッピングやソースを自分で選んで作る”Build Your Own”があります。ベースには白米か玄米、すし飯、それにミックスグリーンの中から1つもしくは２つをチョイスし、プロテインにはアヒツナとサーモンのお刺身系だけでなく、茹でたエビやチキンなど火を通した具材、それにベジタリアン用に豆腐や卵焼きといったものまで用意されていました。トッピングには枝豆やきゅうり、パイナップル、マンゴーなど１５種類ほど、そして最後にのせる天かすや海苔などのガーニッシュも選べるようになっています。Build Your Ownには３つのサイズがあり、Kids Bowl はプロテインを一種類、Regular Bowl はプロテインを二種類、そしてLarge Bowl はプロテインを三種類選ぶことが可能です。プロテインやトッピング、ガーニッシュの具材があらかじめ決まってるシグネチャーボウルも、ベースとガーニッシュだけは自分で選択できます。

今回はシグネチャーボウルからONO、MAUI、LOMI HOMIE の３種類を頼み、また２種類のBuild Your Ownボウル を作ってもらいました。

ONO − Salmon, Miso Salmon, Edamame, Cucumber, Avocado, Masago ＋Ono Soy Sauce, Spicy Mayo Sauce
	ベースは白いご飯を選んだので全体的にあっさりした味わい。ミソ・サーモンは残念ながらあまり味噌の味を感じられる事が出来ませんでしたが、魚の鮮度の良さは伝わってきます。マサゴのプチプチとした食感がアクセントになっていて、サーモン好きにはたまらない一品です。少しさっぱりし過ぎている感もあったので、天かすやフライドガーリックなどの風味良いガーニッシュをのせてバランスを変える工夫が必要もかもしれません。
MAUI - Tuna, Hawaii Style Tuna, Edamame, Seaweed, Scallion, Masago, Red Onion ＋ Ono Soy Sauce, Yuzu Sauce
	赤玉ねぎやマサゴのアクセントが効いたこちらのボウルは、マグロ、それに味がしっかり染み込んだハワイスタイルのツナが入ったマグロづくしの丼。ベースに甘めの寿司飯を選んだこともあり、こちらは特に日本人の口にもピッタリのメニューとも言えそうです。ただし、ハワイスタイルツナにはマカデミアナッツが入っているので、アレルギーの方は注意してください。ガーニッシュに選んだクランチーなクリスピーオニオンや天かす、海苔、そしてふりかけもバッチリ合っていてお勧めです。
LOMI HOMI - Spicy Tuna, Spicy Salmon, Shrimp, Edamame, Cucumber, Avocado, Seaweed, Masago, Scallion ＋ Ono soy Sauce, Yuzu Sauce, Wasabi Mayo Sauce
	LOMI HOMIはベースにMix Green を選んだところ、文句なしのご馳走サラダとなりました。プリプリの茹でエビが入っているのですが、全体をしっかり混ぜて食べると絶妙な一体感が味わえます。フレッシュなツナやサーモンも楽しめて、またベースを違うものに変えて食べてみたいと思える一品でした。ソースのワサビマヨの味は最初あまり感じられなかったのですが、最後まで食べていくとかなり効いてくるので、ワサビマヨソースはサイドにもらって好きなタイミングでかけたほうが良さそうです。
Build Your Own - Hawaii Style Tuna & Spicy Tuna（Regular Size）
	レギュラーサイズは２種類のプロテインが選べるのでハワイアンポケとスパイシーツナの２種類にして、トッピングに枝豆ときゅうり、アボカドを、ドレッシングは店員さんのおすすめでOno Soy とSpicy Mayoを選びました。また、ガーニッシュにはクリスピーオニオン、天かす、海苔をふりかけてもらいました。ベースにはミックスグリーンを選んだのですが、鮮度のよいお魚とガーニッシュのカリッとした歯ごたえが良く、こちらも豪華なサラダとなりました。
Build Your Own - Spicy Salmon & Miso Salmon（Regular Size）
	ベースは白米にしてプロテインはスパイシーサーモンとミソ・サーモンの２種類を選びました。トッピングは枝豆と卵焼き、アボカド、そしてソースはOno Soy とSpicy Mayo、ガーニッシュには天かすとクリスピーオニオン、海苔とごまふりかけをお願いしました。日本風の甘い卵焼きに適度に脂がのったサーモンなど、取材班の大好物が詰まっていて、これ以上ないオリジナルのスペシャル丼が完成！白米であっさりしていますが、ソースに選んだスパイシーマヨとオノ・ソイが他の食材とよく合っており、香ばしいガーニッシュの風味が一役かっていて大満足の味わいでした。

ポケ・オノではポケだけでなく、ボバティーやフルーツ・ティー、餅アイスクリームなどもあり、食後のデザートも楽しめるので、お茶に立ち寄るのにも良さそうです。今回食後にパッションフルーツが入ったLime Passion Fruit Green Tea とClassic Boba Milk Tea を頼んでみたのですが、グリーンティーにはフレッシュなパッションフルーツをつぶして入れているのでフルーティーな香りがたまりません。クラシックボバティーも一口目は「甘い！」と思ったのですが、飲んでいくうちに紅茶の香りがひきたってきて、甘さもそれほど気にならなくなりました。ポケ・オノは色々なお店が数多く集まるエリアにあり、お買い物の合間に立ち寄るのにも便利なロケーションですので、是非、立ち寄ってみてください。

（9/5/2022）

コクのある紅茶に濃厚なミルクと甘みがクセになる本格的なClassic Boba Milk Tea	フレッシュなパッションフルーツをつぶして作ったフルーティーなLime Passion Fruit Green Tea	爽やかな風が吹きぬけるような常夏の島を思い起こさせるインテリアデザイン