このところお洒落でグルメなブランチ・レストランがブームになっており、シカゴ周辺にもハイエンドな朝ごはんレストランが急増しています。２０２１年の夏にサウスバーリントンのArboretumに出来た「Eggology Cafe」もそのうちの一つで、こちらも素敵な内装と美食メニューが早速話題になっています。レンガ造りのストリップモールの一角にあるお店の中は、モダンな家具やシックなデコレーションでまとめられており、まるでインテリア雑誌の1コマのよう。案内されたメインエリアのダイニングは、お日様のような明るいオレンジやイエローがベースカラーに使われており、温かみと可愛らしさで一杯です。

ユニーク、かつキッチュなネーミングのお料理が並ぶメニューには、それぞれの料理の詳細が書かれています。どれもシェフのこだわりが見られるものばかりで、内容を見ているだけで想像が膨らみ思わず涎が溢れてきます。まずはドリンクにレギュラーコーヒーとフレッシュオレンジジュース、それにお店の人がお勧めするラテメニューのHazel Joy Latteを注文しました。煎りたての豆の香ばしさが広がるコーヒーは文句なしの美味しさですが、へーゼルジョイラテは至福の極み！ともいえるくらいコーヒーの風味を味わえます。ラテのミルクはココナッツミルクを選んだのですが、ココナッツのまろかなコクがコーヒーにピッタリで、トッピングのホイップクリームとチョコレートのバランスも最高。お店にはドリンクをメインに楽しむカフェエリアもあるので、極上ドリンクを楽しむお茶のスポットとしてもお勧めです。

ホットドリンクで心地よく体が温まったところで、お料理にGreen with EnvyとSome Like It Hot /Scrambled、Bubble Waffle、Unicorn Pancake をオーダー。Green with Envyは硬めのブリオッシュパンにフライドグリーントマト、ポーチドエッグをのせて、上からホーランデーズソースをたっぷりとかけたもの。トッピングに散らされたシーズニングやベーコンビッツ、アボカド、レッドオニオンピクルスが美しい彩りを添えていて、まるでアート作品のようです。味の決め手となるホーランデーズソースは、ニューオーリンズスタイル（クレオール）の少しピリっとした辛みのあるタイプで、まろやか、かつ深いコクがあり取材班も思わず舌鼓を打つクオリティーの高さ。また具材の層を崩さずそのまま味わえるように食べやすいサイズになっていたり、具材の順を工夫するなど、繊細な気遣いやこだわりにも脱帽。レモンビネグレットドレッシングで和えたサラダはさっぱりとしていて、濃厚なポーチドエッグのサイドになくてはならない脇役です。Some Like It Hot/Scrambledはチキンチョリソー・ハッシュポテトに角切りのベルペッパーとトマト、アンチョスパイスハラペーニョ、ポテトにチェダーチーズと一緒に炒めたもので、卵は目玉焼きの代わりにスクランブルエッグで作ってもらい、アボカドをのせてもらいました。チキンチョリソーのピリリとした辛さに輪をかけて、アンチョスパイスハラペーニョの辛味が口の中で主張してくるのですが、卵とサワークリームがそれをうまく和らげていて、相対する味の一体感がクセになります。スパイシーなキックが程よく効いているので、特に辛いもの好きにはトライしてもらいたい一品。以上の２点はシグネチャーメニューから選んだのですが、どちらも満足度以上の内容だったので、その他のシグネチャーメニューも試してみたくなりました。

キッズメニューから選んだバブルワッフルとユニコーンパンケーキは、可愛らしいプレゼンテーションに思わず笑みがこぼれます。フワフワのバブルワッフルにはヌテラソースとイチゴ、それにホイップクリームという王道のトッピングであっという間に完食。ユニコーンパンケーキはコットンキャンディーのカラフルな前髪にアイスクリームコーンのツノ、クリスピーベーコンのタテ耳、それにブルーベリーの目と鼻で出来ていて、ホイップクリームがたっぷり盛られています。遊び心いっぱいの見た目は子供だけでなく大人も虜になってしまうキュートさなので、大人のデザートにも良さそう。キッズメニューには飲み物も付いてきます。

「Eggology Cafe」では同店でしか味わえないユニークでグルメな朝食メニューが体験できるだけでなく、特別感溢れる素敵なインテリアも相まって満足度は１２０パーセント。想い出に残ること間違いなしのお店なので、スペシャルな日の家族の朝ごはんやデート、女子会に利用してみてください。

（1/10/2022）

香り高いコーヒーにミルクとチョコレートがバランスよく合わさったHazel Joy Latte	アート作品のようなGreen with Envyは味わい、食材、全てにおいてクオリティーの高さを感じます	スパイシーなキックが程よく効いたSome Like It Hot /Scrambled
Bubble Waffleはヌテラソースとイチゴ、ホイップクリームという王道のトッピング	遊び心いっぱいのUnicorn Pancakeは大人も虜になる可愛らしさ	店内はインテリア雑誌の一面に出てきそうなお洒落なインテリア