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試してみよう:

トレジョーのビール編

   

シカゴの短い夏も終盤となり名残惜しく寂しい気持ちになってる方が少なくない頃でしょうか。今年の夏はシカゴも日本も例年より暑かったと言う事で、喉を潤すビールを美味しく飲んだ機会が多かったのでは?今回の試してみようは、まだ夏は終わらない!と言う気分でユニーク食材の宝庫Trader Joe'sで見つけた5種類のビールを試飲してみました。

Deschutes/Deschutes Brewery(オレゴン州)
12fl/355ml
ALC/VOL 6.4%
甘くフルーティーな香りだが苦みが先立ち、口の中にその苦みが最後迄残る。ホップが強く感じられるがシトラスとグレープフルーツが調和し飲み易くなっている。


Apex Predator/Off Color Brewing(シカゴ)
12fl/355ml
ALC/VOL 6.5%
ハニーモルトなので程よい苦さを包むような甘さがさっぱりしている。濁ったビールがブルームーンの様な甘さで飲み易いが後味に苦さを楽しめる。



Black Toad/JosephsBrau Brewing Co.(カリフォルニア州)
12fl/355ml
ALC/VOL 5.3%
濃い黒ビールで甘さ控えめで苦さがほとばしる癖のある味わい。ビール好きには好まれそうだが飲めない方にはきつい味。



Two Hearted Ale/Bell's Brewery Inc (ミシガン州)
12fl/355ml
ALC/VOL 7.0%
苦みの中にどこか薬品の様な個性的な味わいが残る。コク、旨さが薄く独特の味わい、キレが良い。アルコール度数は一番高く酔い易い。


Akari Shogun/Half Acre Beer Co.(シカゴ)
1pint/473ml
ALC/VOL 5.5%
爽やかなシトラス味にマイルドな苦さが飲み易い。キレも良くサラッとビールを飲むには丁度良い味わい。



ビール雑学

ビールと呼ばれる種類には上面発酵のエール(ALE)と下面発酵のラガー(LAGER)があり出来たてを飲むのが一番美味しく保存方法によっては味が変わってしまうので冷暗所に保存し早めに飲む事がお勧めです。
ビールは一口目が一番美味しい!喉越しが良い状態で飲むので美味しさをひしと感じ、その後慣れてきて段々と喉越しが悪くなってきます。ビールには塩分が殆ど含まれておらず水分、カリウムが多く尿で排出してしまい、ナトリウム不足となり塩辛いおつまみが食べたくなります。そして喉に刺激を与え更にビールを飲む事により再度喉越しが良くなりビールが美味しく味わえます。
日本ならばビールなどお酒を飲んだ後、〆のラーメンが食べたい!なんて良く言われますが、その理由としては肝臓の糖分が燃焼され、どんどん脂肪へと変わり血中の糖分が不足し、その補充として炭水化物を欲する事になり、糖分摂取で言うと甘い物が食べたくなるのも同じ理由です。

ビールの面白い飲み方

日本ではキンキンに冷たく冷やして飲みますが、所変わればさまざまなビールの飲み方があります。赤道直下のシンガポールでは早く手軽に冷たいビールを飲む為に氷を入れたオンザロックが一般的です。

1995年コロラド州デンバー発祥のBlue Moon Beerはクリーミーで滑らかな味わいのビールで、オレンジを添えて飲むとオレンジの爽やかなシトラスがスパイスと早変わりし女性にも人気な飲み方です。

カクテル感覚で飲むには、コーヒーを入れてスパークリングコーヒー感覚で飲むディーゼル、トマトジュースを入れて飲むレッドアイなど他にもカルピス、ジンジャエール、緑茶などアイディア豊富で面白いビールカクテルが作れます。

ビール関連の面白いサイト

http://www.ratebeer.com
ビールのレイティングが分かり、試した方達のコメントが参考になる。

https://www.thrillist.com/drink/chicago/the-essential-list-of-chicago-beers-thrillist-chicago
シカゴビールの紹介でご当地ビールを把握可能。

http://allaboutbeer.com
ビール専門の雑誌のサイト。ここで様々なビール情報が入手可能。

一年を通していつでも手軽に飲めるビールは手軽にどこのスーパーやリカーショップで購入する事が出来、世界中で日々新ブランドが出来ており何種類あるのか把握不可能な程根強い人気を保っていますので是非お気に入りのブランドを見つけてみて下さい。


 

 
 
     
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