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試してみよう:

スモークハム編

シカゴの冬が終わりに近づき、心ウキウキ春めいてきているこの頃、お出掛けしたくなりませんか?まずは簡単にピクニックなどお子さん連れで外出する方も多いのでは。そんな時のランチに便利なのがサンドイッチなどに使うハム。豚ハム、鶏ハム、ターキーハム、ビーフハムに豊富なフレーバーも揃っています。そんなハムの中から5種類のポークスモークハムを試してみました。

 


商品名/ブランド 料金 内容量 ポイント
1
OscarMayer
$2.99
9oz / 255g
7.8

Kraft Foods

ジューシーでスモークさが美味しく、どこのお店でも手軽に入手出来る
2
Hillshire Farm
$3.89
9oz / 255g
7.2

Tyson Foods Inc.

薄さが上品で口の中でボソボソせず食べやすく、味も美味しい
3
Meijer
$3.00
9oz / 255g
5.5

Meijer Inc.

一番薄くてそれが美味しさ品の良さを感じるが味は薄くなくしっかりしている
4
Hormel
$4.49
8oz / 227g
5.1

Hormel Foods Co.

昔日本で食べた懐かしい慣れた味わいで子供受けする甘味のある味
5
Black Forest
$2.49
8oz / 227g
4.3

Celebrity Foods

食感がフニャッと感じ、塩気が濃くて一番厚みがある分、口の中で邪魔になる


総評:

第一位は、 OscarMayerのDelifresh Smoked Hamで甘味があって塩気もマイルドでバランスが良くさっぱりしている。後味が癖の無いお肉やスモークを感じ美味しい。キャラメルカラーとパッケージにあるだけ色が結構濃くて見た目でもスモークさや美味しさを醸し出している。パサつきが少なく程よいジューシーさを感じる。霜降りの様なハムの赤身と脂肪の部分が見られるので美味しそうな相乗効果を感じる。ハムで有名なブランドと知名度もあり、お値段もリーズナブル設定で買い求めるのに安心。
 
第二位はソーセージで有名な Hillshire Farmとなり、上品な薄さでシットリ感が一番ある反面弾力感は無い。少し甘くて噛むと直ぐに飲み込めるので子供には食べ易そう。後味で旨味とスモークを感じて美味しい。一枚が薄い分、重ねて食べても軽い口当たりでしつこくない。但し一枚でサンドイッチなどに入れるとマヨネーズやマーガリンに味が負けそうなので層にして挟みたい。開封後のパッケージはしっかりしたコンテナなので密封出来収納に便利。
 
Meijerスモークハムは第三位。5種類の中で一番薄くて上品さを感じる。塩気がしっかりしているのでサラダやサンドイッチに合いそう。少し水分が少ないのでパサつきを感じるかも。お肉以外の味がして、漬けこんだスモーク風味と言うか旨味が後味に残るが悪くは無い。
 
箱に入ったお洒落なパッケージの Hormelは第四位。日本で食べたロースハムに一番近い味だが筋とか繊維質を歯応えで感じ、口の中で邪魔をする。甘味があり後味がマイルドで食べ応えある食感。パッケージにあるセロリ、チェリー味は感じられない。子供が一番好んで試食した。
 
最下位の Black ForestはTrader Joe'sで購入した物。一番厚みがあり食べ応えあり存在感を感じるが後味があまり美味しく無く塩気があり濃い味わいが気になる。一度開封したら使い切るか、他のコンテナが必要となり不便。
 
以上の結果となりましたが、スモークハムはアメリカでサンドイッチに良く使われサラダ、オードブルなど使い道は色々。今回の結果をもとに皆さんのお料理にお役立てください。

 
     
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