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試してみよう:

ケチャップ編

2004年4月にスタートした試してみようですが、今までに試した事の無かった物で、アメリカに住んでいるのにどうして試してなかったんだろう!と思う商品があったのです。アメリカで一番使われている調味料と言っても過言でない、あれあれ、そうトマトケチャップです。

フレンチフライ、ピザ、ドリアなど様々な食べ物、料理で使われているトマトケチャップを6種類試してみました。さて、アメリカの代表調味料は、どのブランドが一位になったのでしょうか。

 

  商品名/ブランド 料金 内容量 ポイント
1
Organic Ketchup
$1.99
24oz / 680g
8.3

Trader Joes

そのまま使いでは無く、様々な料理で調味料として使えそうで美味しい
2
Organics TOMATO ketchu
$2.39
20oz / 567g
8.0

MEIJER

オーガニックで体に優しく美味しく味のバランスが良い
3
Simply Heinz TOMATO KETCHUP
$2.49
34oz / 964g
7.3

H.J. Heinz Co., L.P.

有名ブランドの安心感と味に安定があり美味しい
4
Rich & Thick Tomato Ketchup
$2.00
38oz / 1.07kg
7.1

Target Brands, Inc

量が多いのに、お値段がお得でタップリ使えて甘さが美味しい
5
365 Tomato Ketchup
$2.39
32oz / 907g
6.0

WHOLE FOOD

シーズニングを味わえ濃い味わいで甘さが子供向けかも
6
Hunts TOMATO KETCHUP
$1.59
20oz / 567g
5.3

Con Agra Foods

最下位だが、味としては不味くないので好みの差になる

総評:

期待の第一位は、ユニーク商品を取り扱い、それらの商品を使ってのレシピ本迄出している有名スーパーのTrader Joesとなりました。甘さは突起してはいませんが、後味で上品な甘さが残ります。トマトの味が色濃く出ていてオニオンパウダーの野菜風味も円やかに濃厚に煮詰められ美味しい仕上がりとなっています。濃いトマト味なので、お肉料理など、強い素材にも相対して美味しさを醸し出して相性が良さそうです。甘過ぎず、酸っぱ過ぎずでクセの無い優しいトマトケチャップ味が受ける。持ちやすい容器で、重たくないので子供も自分で使えます。
 
第二位は、MEIJEROrganics TOMATO ketchup、甘くてコクがあり、子供が好きそうな味のトマトケチャップ。甘さと酸味のバランスも良く万人受けしそう。オーガニックなのに特有の何か足りない、自然な味とは違い完成された美味しい味わいになっている。立てるタイプのボトルなので、食卓テーブルでも邪魔にならず置いておける。オレガノ、オニオンパウダーなどのスパイスも味に含まれているのが美味しく効いている。
 
Simply Heinz TOMATO KETCHUP
は、アメリカでのキングオブトマトケチャップに君臨しており、世界でも有名なブランドが第三位となりました。このトマトケチャップなら無難、間違いない味と言う事で購入する方も多いはず。円やかで、子供が苦手な酸味が少なく食べやすい味。これぞトマトケチャップ!と言う食べなれた味で一般的な味。ファーストフードで付いてくるケチャップの味が正にこれに似ている。
 
第四位は、真っ赤な完熟トマトが可愛いパッケージのTargetでした。まったりとした口当たりで、甘さの後に、酸味が残る。色は薄目だが、それに反して味は濃厚気味。ビタミンA、Cが含まれて体にも良い。このトマトケチャップとフレンチフライの相性は最高!と言う意見も。
 
第五位は、WHOLE FOODSで、わずかな酸味がピリッと口に広がるのが大人に好まれそうだが、濃厚でどちらかと言えば、酸味より甘さが強いので子供向けかも。シーズニングの味を感じるのはセロリとか野菜の味か?素材にはホワイトビネガー、クローブ、レッドペッパー、オールスパイスなどが入っているので手が込んでいる。
 
Huntsが最下位の第六位となりましたが、好みの違いがあり、好きな方は、このブランドが第一位との意見も。酸味が強くて甘さ控えめの特徴ある味。立てるボトルで100%ナチュラルが体に優しい。甘さはコーンシロップを使わず、トマトからの自然な味でまとまっている。ガーリック、オニオンの両方のパウダーが入っている。
 
今回試したトマトケチャップはどれも甲乙付け難い難しいテーマだったと参加の方々皆さんが話していました。どのブランドも使っている材料、調味料などが殆ど同じなので、味わいも似ており美味しかったと言う中での順位付けとなりました。アメリカではそのまま付けて味わう方法が主流ですが、他の国では酢豚、エビチリ、ドリア、オムレツ、スパゲティーなど万能調味料の一つとなっています。皆さんならどのブランドのトマトケチャップを試しますか?

 
     
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