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シカゴで買い物:Gourmet Frog Bakery

お店の名前 Gourmet Frog Bakery 電話番号 847 433-7038

ホームページ

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ロケーション 306 Green Bay Rd, Highwood 営業時間

火−土 :9am - 7pm

地図 定休日 日、月

ラビニアに行く時には必携?フランス人オーナーによるベーカリー

ハイソな街Highwoodのダウンタウンにあるフランス人オーナーがやっているこじんまりしたフレンチ・ベーカリー。近くなので、ラビニアに行く前に立ち寄ってランチボックスなどを買って行く人も多く、ピクニック用のバスケットなども売っている。なんといってもムースケーキが有名で、中でも白チョコと黒チョコのムースケーキが一番人気。パンやペイストリー以外にも、スープやパテなどフランスの食材などが少しおいてあり、編集部が訪れた時のテイクアウト・スープはマッシュルームスープ、キューカンバースープ、エイコーンスープ、トマト・スープ、スクウォッシュ・スープ、ロブスター・ビスクなど。隣には同じオーナーによるレストランもある。

注)この記事はぷれ〜り〜誌が行ったベーカリー特集の記事に付け足したものです。

パテやテリーヌなどグルメならではの食材も手に入ります どれもこれも美味しそうで迷ってしまいそう ホールタルトや小さいタルトの種類も豊富です
チーズやシナモンのかかったスティックやマフィンなども置いてあります パンの中ではやっぱりバゲットが一番人気でお店のオススメ

お店の名前にちなんだ”かえる”の小物や雑貨なども置いてあります

チョコレートも置いてありました 店内はわりとこじんまりとしていますが、隣にカフェ、それからレストランもあります 白チョコと黒チョコムースケーキのホール状

Apple Tarte Tatin

A. Mini Cream Puff:カスタードも玉子がたっぷり入っていて美味しい。アメリカのシュークリーム(Cream Puff)は生クリームが入っているもののが多いが、ここのはカスタードで美味しい。

B. Strawberry Mini Tarte:イチゴのショートケーキみたいな味がする、取材班人気のタルトの一つ。

C. Almond Raspberry Tarte:アーモンドスライスのたっぷりのったプチタルト。一番下がサクサクのクラスト、その上にラズベリーソース、その上にパウンドケーキ、その上にアーモンドスライスと凝った一品。アーモンドの食感をはじめ、全体の調和がとても良い取材班イチオシ。

D. Lemon Mini Tarte:レモンゼストの香りが高く、レモンクリームたっぷり入っている取材班オススメの一つ。

E. Pear Tarte:薄いペアーのスライスがのっているだけなのでクラストのサクサク感が楽しめる


White Chocolate/Chocolate Mouse Cake
このお店のケーキはすべてムースケーキで、その中でも一番人気がコレ。全体的に甘さが抑えられていてなるほどフランス人の職人さんが持っているベーカリーだけはあると納得の一品。スポンジもシットリしているし、ムースとスポンジのバランスもバッチリ。

Tuxedo Cup

玉子の殻のような形のタキシードカップは一番底にスポンジケーキが敷いてあり、その上にたっぷりとムースがのっている。ムースの種類はピスタッチオ、チョコレートの2種類で、今回取材班が試してみたのはピスタッチオ。ピスタッチオとお酒の風味がほんのりしており、ケーキ同様、甘さは控えめ。果物ものっているし見た目にもかわいい。。
Apple Tarte Tatin
パイ生地がサックサクで美味しい。アップルソースもうっすらとのっていて、その上にりんごのスライスがのっている。甘さもちょうど良く、りんごの食感が残っているのも○。
   
Baguettes
それほど多くはないが、パンもいくつか置いてあり、やはり一番人気はフランスパン(バゲット)だそう。表面がかなり硬く、中身も歯ごたえのあるバゲットは、多分これが本場のフランスパンなのだろうな。。。という感じ。噛めば噛むほど味わいがよくなる。
   

 



 

 
     
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