●シカゴで買い物：Churro Parlor

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ラテンアメリカやスペイン、オランダで親しまれている揚げ菓子、“チュロス”の専門店「Churro Parlor」がシカゴ市内と郊外のGlenviewにオープンしました。カリッと香ばしいチュロスは色んな種類があり、お店のキュートなインテリアも人気のポイント。訪れたGlenview店はカウンターと小さなベンチが店内と外にあるだけの小さな店舗ですが、パーラーと言う名の通り上品で愛らしい雰囲気です。チュロスは注文を受けてから揚げはじめるので少々時間はかかりますが、熱々サクサクの出来立てを頬張れます。ネットや電話でも注文出来るので、時間を節約したい人は事前オーダーすることをお勧めします。
　
全部で7種類あるチュロスは1本からでも頼めますが、ハーフダズン（6本）やダズン（12本）で購入すると単価が安くなるので、友達と一緒や家族分まとめて買うとお得です。今回は6種類のチュロスに2種類のディップソースをつけてもらい、チュロスのアイスクリーム・サンドイッチChurro Wiches、それにCamilaというミルクコーヒーも試しました。

Berry White
	トリプル・ベリークリームをコーティングしたチュロスにカラフルなシリアルをトッピングしています。チュロスはザクっとした噛み応えがありつつも生地はしっとりと軽く、思ったよりも油っぽさはありません。サクサクのシリアルはフルーティーな味わいですし、ベリークリームも甘酸っぱいのでサッパリといただけました。
Joan Holloway
	トロピカルな香りが漂うグァバペーストの上にグラノーラをふんだんにトッピングしています。チュロスに甘酸っぱいペーストとザクザクとしたグラノーラの食感がたまりません。
Aunt Rose
	メキシカンチョコレートを使ったガナッシュをつけて、その周りに砕いたオレオクッキーをまぶしています。濃厚なチョコレートガナッシュにオレオのほろ苦さが絶妙。
Jane
	卵や牛乳を使わないビーガン用のチュロスに、シナモンシュガーをふったもの。シンプルですが、シナモンの香りと砂糖の甘さがチュロスの美味しさを一番引き立てていました。
Mau
	滑らかで濃厚なキャラメルソースの上に、トーストしたクランブルをトッピングしています。クランチーな歯応えが良く、口に入れるとまるでシナモントーストを食べているかのようなリッチな味わいが広がります。
Prudence
	コンデンスミルクを煮詰めたようなミルクソースの上に、砕いたグラハムクラッカーをまぶしてあります。ソースは黒糖の様な深い甘みがあり、ザクッとした食感のグラハムクラッカーがアクセントにきいています。
Party Like it's '99 Churro Wich
	丸型に揚げたチュロスでアイスクリームを挟んだChurro Wichは全部で三種類あります。こちらはカラフルなグミやシリアル入りの“バースデーケーキ・ジェラート”と呼ばれるジェラートを挟んだもの。カリッと温かい出来立てのチュロスに冷たいジェラートが絶妙で、グニュッとしたグミやクランチーなシリアルの食感や甘酸っぱさがユニーク。まさにネーミング通り、賑やかなパーティをイメージさせるデザートです。
Camila
	スペインでは定番の飲み物として知られるオルチャータ（キハマスゲの地下茎；チュファの絞り汁に水や砂糖を混ぜて作られた豆乳のような飲み物）に、コーヒーを入れたドリンク。底に沈んだコンデンスミルクをかき混ぜて飲むものですが、味はまるで昔懐かしいミルクコーヒーのようです。オルチャータ自体はさっぱり＆まろやかな味わいで、蜂蜜のようなほんのりとした甘みがあり、氷を溶かしつつ甘さや濃さを調節して飲みます。
Dips：Berry Cream Cheese & Dulce De Leche
	チュロスにつけるディップは6種類ほどあります。ベリークリームチーズは、爽やかなクリームチーズに甘酸っぱいベリーが見事にマッチ。牛乳と砂糖を煮詰めて作るドルセ・デ・レチェ（ミルクジャム）のディップソースは、キャラメルのような濃厚な甘さと香ばしさがたまりません。

手軽につまんで食べられるチュロスは、軽い朝ごはんやスナックにピッタリ。シンプルなチュロスにお好きなディップソースをつけて楽しむのもいいですし、個性的なトッピングがついたシグネチャー・チュロスは見た目も味も華やかなので、持ち寄りパーティやピクニックのデザートにも良さそう。ただし、平日はオープンが午後4時からと遅いので、営業時間にはご注意ください（週末はお昼から開いています）。

（06/21/2021）