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サクッと軽いクロワッサンはしっかりとバターを練り込んだリッチなタイプで、クリーミーなアボカドとみずみずしいトマト、レタス、それにジューシーなターキーハムを挟んでいます。さらにモンテロジャックチーズやグリークヨーグルト、ピリッと辛いハラペーニョ、それに酸味のあるアーティチョークのディップがハーモニー豊かに仕上げており、食べ応えも味のバランスも申し分ありません。 |
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プレスしたパンはカリッと香ばしく、上質なオリーブオイルの風りが漂います。たっぷりのサニーレタスにコーンビーフの塩気がマッチしていて、ほんのりと甘みのあるマヨネーズが円やかにまとめた食べやすい一品。 |
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トマトとモッツアレラチーズをふんだんに使ったカプレーゼパニーニは、ハーフサイズでも満足いくボリュームですが、味と食感の良さもありアッと言う間に完食してしまいました。 |
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バタースクワッシュの自然な甘みとコクがギュッと詰まった熱々のスープは、特に寒い時期にはお勧めです。お好みで黒コショウを入れると味に締まりが出て、サッパリとした中にも深い味わいを感じます。スープは2カップ程もある大きなボールでサーブされます。 |
Lemon Macaron &
Rose Macaron |
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爽やかな香りと甘さが上品なレモンクリームを、サックリとしたメレンゲ生地で挟んだマカロンは、レモンの風味をしっかりと感じられる仕上がりで、一個でも満足感があります。可憐なピング色のローズマカロンは、肝心のバラの香りがあまり感じられませんでしたが、クリームのなめらかな舌触りと、さっぱりとした上品な甘さが好印象。 |
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名前にエクレアとありますが、形と食感はまるでマカロンのようです。外側カリッ、中はしっとりとした苦みのあるココア生地で、濃厚で甘いチョコレートクリームを挟んでいます。
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口溶けの良いビターチョコレートをかけたエクレアは、日本のエクレアに近い味わいですが、残念ながらシュー生地がパサついていて甘みもほとんどないのが気になりました。 |
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バラの花に見立てたフワフワのムースをのせたカップケーキです。ムースは見た目よりもしっかりとしたテクスチャーですが、口の中に入れるとスルッと溶けていき、バニラビーンズの甘い香りが広がります。 |
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サクサクのショートブレッドに、濃厚なチョコレートクリームと深みのあるキャラメルクリームでデコレーションしたチョコレートクッキー。味も見た目も華やかなので、お土産にも喜ばれそうです。 |
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クルミのペーストと粉を使ったグルテンフリーのケーキ。どっしりとした生地は食べ応えがありますが、甘さは控えめで味わいもしっかりとまとまっています。 |
White Chocolate Raspberry |
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柔らかくて口溶けの良いホワイトチョコムースと甘酸っぱいラズベリーソース、それにサクサクのタルトの絶妙な一体感を楽しめるケーキ。ラズベリーの爽やかな香りに円やかなムースがピッタリと合っていてなかなかお勧めです。 |