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  巻頭特集
シカゴのエンターテイメント雑誌としてお馴染みのぷれ〜り〜誌を発行しいるMGAのご好意で 住むトコ.COMにぷれ〜り〜誌のバックナンバーを掲載させて頂く事になりました。
2002年 12月号 ワイン特集 その2
シカゴ周辺のワイナリー集
イリノイとウイスコンシンのワイン・フェスティバル
シカゴ近郊のワインバーリスト
ワイン・スクールリスト
ワインテイスティング・パーティーをやろう
おまけ:ぷれ〜り〜主催ワインテイスティングの結果

シカゴ近郊のワインバーリスト

最近流行のワインバーってご存知ですか?普通のレストランではハウスワイン以外を飲みたかったらボトルごと頼まなくてはいけませんが、ワインバーでは色んなワインを少しづつ楽しむ事ができます。また料理もワインの味を引き出す為に厳選されて用意されているのでトータルで素敵な時間を楽しむ事ができるようになっています。シカゴにもそんなワインバーは沢山あるのですが、その中でも今一番ホットなのはなんと言ってもHOUSE OF BLUESの隣にあるBIN36。CHICAGOマガジンでもワインバー・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。そのBIN36が最近リンカンシャイアーに2店目を出したというので早速足を運んでみることにしました。

郊外のBIN36はダウンタウンのものに比べて一回り小さめですが、基本的なシステムは同じです。レストランはタバーン(Tavern)とセラー(Cellar)に分かれており、メニューも違うものが用意されています。タバーンではカジュアルにワインと食事を楽しめるようになっており、セラーではもっとフォーマルな雰囲気を味わえます。タバーンのメニューは主にアペタイザー風のものが多く、ワインに良く合うピッザ($9~9.5)には定評があります。一番高価なディッシュでも18ドルとお手軽感が魅力です。セラーではグラスで楽しめる50のワインだけでなく、なんと350のボトルがキープされています。セラーでのお薦めは旬な食材を使用した「Chef's Tasting Menu」という日替わりのコースメニューです。BIN36では全てのメニューにそれに合うワインの番号が書いてあり、シェフの意向をディッシュとワインの両方で楽しめるようになっています。さて、肝心なワインについてですが、BIN36ではグラスで個別に頼めるだけでなく、4種類の違ったワインを少しづつグラスに入れてもらいテイスティングを楽しむ「フライト」と呼ばれるサービスがあります。白、赤ともに6種類の「フライト」が用意されており、例えば「California Reds Flight($14.60)」ではメルロー、カルバネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、シラーズの4種類が出されるという具合です。「フライト」で気に入ったワインがあればその場で購入も可能ですし、ワイン・スクールも行っているBIN36では従業員の知識も豊富です。キッズ・メニューも用意されており、家族連れにも安心です。是非おためしあれ。

BIN 36 Lincolnshire
275 Parkway Drive
Lincolnshire IL 60069
847-808-WINE (9463)
www.bin36.com
営業時間:セラー 月〜木 17:00~22:00
金〜土 17:00~23:00
日 17:00~21:00
タバーン 月〜木 14:00~23:00
金 14:00~0:00
土 12:00~0:00
日 14:00~22:00
ランチ 月〜金 11:00~14:00
予約: タバーンは予約が出来ません。ファーストカム・ファーストサーブです。
駐車場:CITY PARKというモール内にあるので、駐車場は充分ありますが、かなり混んでいます。

BIN36の他にもシカゴには沢山のワインバーがありますのでご紹介しておきましょう。

404 Wine Bar 2856 N. Southport Avenue Chicago (773) 404-5886 カウチに暖炉が心地良い。
Bacchus Nibbles 20817 N. Quentin Road Lake Zurich (847) 438-3212 珍しい郊外のワインバー
Beviamo 1358 W. Taylor St Chicago (312) 455-8255 ワインとチーズのフライト
Bin 36 (Down Town) 339 North Dearborn Chicago (312) 755-9463 とにかく行ってみるべし!
Bin 36 (Lincolnshire) 275 Parkway Drive Linclonshire (847) 808-9463 BIN36の郊外版
Bistro Ultra 2239 N. Clybourn Avenue Chicago (773) 529-3300 お洒落なフレンチ・ビストロ
Cab's Wine Bar Bistro 430 N. Main Street Glen Ellyn (630) 942-9463 数々の賞に輝く有名なバー
Cafe De Luca 1721 North Damen Chicago (773) 342-6000 ヨーロピアン・スタイル
Cafe des Architectes 20 E. Chestnut St. Chicago (312) 324-4006 ソフィテル内。勿論フランス系
Cru Cafe and Wine Bar(Closed) 888 N. Wabash Avenue Chicago (312) 337-4078 お洒落なヨーロピアン・スタイル
Cyrano's Bistro & Wine Bar 546 N. Wells St Chicago (312) 467-0546 美味しいフレンチ・ビストロ
D'Vine Restaurant and Wine Bar 1950 West North Avenue Chicago (773) 235-5700 2000年New Restaurant of the Year
Grillroom Chophouse and Wine Bar 33 W. Monroe Chicago (312) 960-0000 ナパのワインが豊富
Harry's Velvet Room(Closed) 56 W. Illinois Street Chicago (312) 527-5600 超高級クラシックスタイル
Le Bar 20 E. Chestnut St. Chicago (312) 324-4000 スイソテル内のバー
Narcisse 710 N. Clark Street Chicago (312) 787-2675 クールなシャンパン・バー
Pops for Champagne 601 N. State St. Chicago (312) 266-7677 シャンパンと粋なジャズ
Pops Highwood 214 Green Bay Road Highwood (847) 266-1313 POPSの2号店
Red Rooster Cafe & Wine Bar 2100 N. Halsted Avenue Chicago (773) 929-7660 気軽なフレンチ・ビストロ
Stained Glass Wine Bar 1735 Benson Avenue Evanston (847) 864-8600 雰囲気のいい新しいバー
The Outpost 3438 N. Clark Street Chicago (773) 244-1166 ちょっとアジアン・テイスト
The Tasting Room 1415 W. Randolph Street Chicago (312) 942-1212 グラスで飲めるワインが110!
Webster's Wine Bar 1480 W. Webster Chicago (773) 868-0608 超有名。カジュアル・セッティング

 

ワイン・スクール

ワインの事をもっと知りたい!と思っているならワイン・スクールは如何ですか?1日だけのコースから5週間や半年といった長期コースを行っているワイン・スクールがシカゴエリアにも多くあります。この他にもコミュニティー・カレッジやリカーショップなどで随時行われています。

Chicago Wine School
1942 S. Halsted,
Chicago, IL 60608
(312) 491-0284
www.wineschool.com

Francis W. Parker School
330 W. Webster
Chicago, IL 60614
(773) 549-5904
www.francisparker.org/

North Shore Wine Education
P.O. Box 256505
Chicago, IL 60625
(773) 728-0327
www.northshorewine.com

The Chopping Block
4747 Lincoln Ave.
Chicago, IL 60625
(773) 472-6700
www.thechoppingblock.net

Wine College of America
680 N. Lake Shore Drive, Suite 114
Chicago, IL 60611
(312) 867-7430
www.winecollege.com


シカゴで行われるこの他のワイン・イベントについて

LOCAL WINE EVENTSというウエッブサイトの『シカゴ』を選ぶと毎月シカゴで行われるワイン・イベントのリストがチェック出来ます。街中のBINNY'S(中西部最大のリカーストア、ワインも豊富)で定期的に行われるテイスティングとか、ワイン・オークションなんかも。本当に世の中便利になったもんです!

www.localwineevents.com

 

 
 
     
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