ケーキポップスは、可愛いけれど手間がかかります。というのも、ケーキを焼いて、丸めて、冷凍、チョコがけという工程があるから。だから、1本3ドル位するのも納得。でも、味は中がバサバサで美味しくないのよね。ならば、フンワリしたスフレチーズケーキで作ってみたら、大好評でした。
材料表示:(C)カップ、(Tbs)テーブルスプーン、(oz)オンス=約28g、(lb)パウンド=約450g
材料:(底の抜けるタイプの9インチの丸型ケーキ1台分、または、約32本のケーキポップス)
- Philadelphia社のクリームチーズ 2lb (室温に戻して柔らかくしておく)
- Lサイズの卵黄 4個
- Lサイズの卵白 5個
- ハチミツ 1C
- 牛乳 100cc
- コーンスターチ 3Tbs
- すり下ろしたレモンの皮 レモン大1個分
- レモン汁 1Tbs
- バニラエッセンス(なくても可) 1Tbs
- 無塩バター 2Tbs (型に使う)
- 粉砂糖 2Tbs(パーチメントを敷いた後に使う)
- アルミホイル(湯煎で焼くため)適当な長さ