アメリカで売っている日本風の菓子パンは、余計な何かが入っているようで、どこかがやはりアメリカーンな感じ。そこで今回は、家で作れるデニッシュをご紹介します。カスタードは生クリームは使わず、牛乳だけの優しい味。今回は缶詰の果物を使いましたが、季節に取れるものを使っても大変美味しいです。
表示:C=カップ、Tbs=テーブルスプーン
(材料 3x3x1.5インチのペイストリー9個分)
<カスタードクリーム 約2C分>
- 牛乳(Whole Milk) 2C
- 卵黄(Lサイズの卵) 6個
- 砂糖 2/3C
- コーンスターチ 8Tbs
- バニラエッセンス 2Tbs