シカゴについて 住宅情報 各種手続き 食べる 遊ぶ 買い物 医療・妊娠 観光・旅行 仲間・グループ 学校・お稽古 働く 電話帳 フリマ・掲示板 イベント・カレンダー ぷれ〜り〜バックナンバー
求人情報 賃貸住宅情報 レストランガイド 日本料理店情報 同窓会 同好会・クラブ 習い事 ゴルフ 旅行代理店お勧めパッケージ 郊外の見所 ベーカリー チョコレート屋さん 試してみよう
ぷれ〜り〜バックナンバー』のホーム 『住むトコ.COM』 | シカゴ版ホーム | 連絡先 |
住むトコ内検索
電話帳
医者・病院
歯医者
保険
弁護士
不動産会社
銀行・投資
人材派遣
会計事務所
引越し/運送
クルマ
商工不動産
翻訳・通訳
広告・印刷
宅配
旅行代理店
航空会社
レンタカー
ホテル
ツアコン
食料品店
日本料理
レストラン
ベーカリー・クレープ
ショップ
書店/音楽
美容院
ビデオ屋
カラオケ
コンピューター・ネットワーク
新聞
ゴルフ場
英会話・ESL
習い事
同窓会・同好会
協会
巻頭特集
チョッといいトコ
試してみよう!
健康911番
スタイリングTIPS
なんでもイミグレ相談所
知っ得 なっとく 行っとく?
ホクのほくほく情報
Miko's Kitchen
トラベルFAN+FUN
ぷれスポ
その他
   
サイト内検索
生活を開始する為の手続き
観光
医療・病院
エンターテイメント
学校
ショッピング
レストラン
   
賃貸物件リスト
求人情報
フリマ
掲示板
ぷれ〜り〜・バックナンバー
カレンダー
リンク
     
  Miko's Kitchen日本人にもアメリカ人にもウケる料理教えちゃいます

高級シーフード料理を自宅でたらふくいかが?
パンフライドクラブケーキ 10/2015


シーフードレストランに行くと、クラブケーキは必ずといっていいほどメニューに載っています。しかし、カニ肉やエビが多ければその分料金も高くなるので、時には、メイン料理と同じくらいの値段になることも。家で作れば、15ドルせずに、1パウンド分ほど作ることができます。

表示:C=カップ、Tbs= テーブルスプーン、 tsp=ティースプーン、 oz=オンス約28g、lb =パウンド約450グラム

材料(2ozのクラブケーキ8個分)

  • カニ肉 10 oz
  • 小エビ(殻をむいたもの) 4oz
  • 玉ねぎ (細かく刻んだもの)1oz
  • マヨネーズ 2Tbs
  • 白ワイン 2Tbs
  • パセリ(細かく刻んだもの)1tsp
  • 胡椒 1/8tsp
  • オールパーパス小麦粉 1C
  • 全卵 2個
  • パン粉 1C
  • カノーラ油
<ソース>
  • マヨネーズ 1/4C
  • レモン汁 1Tbs
<飾り>
  • レタスの千切り
  • パセリのみじん切り
  • コーンサラダ(コーンにみじん切りにした野菜と、好みのドレッシングを和えたもの)など

作り方

1.

カニ肉をボウルにいれ、軟骨などを取っておく。エビは小さければそのままでいいが、大きければ、カニ肉と食感を合わせるように、包丁で細かく刻み、カニ肉と混ぜる。

   
2.

1のボウルに、白ワイン、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、胡椒を加えてまぜ、2ozほどの大きさに丸める。丸める時は、手のひらでキャッチボールをするように丸めると、中の空気を抜くことができ、揚げる時に崩れない。

   
3.

3つの浅めの容器に、小麦粉、全卵をよく混ぜたもの、パン粉をそれぞれいれて、さきほどの丸めたクラブケーキを、まず小麦粉、卵とつけたのち、さらに小麦粉、卵と再度つけてから、パン粉をつける。小麦粉と卵を2度つけることによって、柔らかいクラブケーキの表面を強くして、揚げている途中で崩れないようにするため。

   
4.

フライパンの半分ほどまで油を注ぎ、中火にし、油が熱くなったら、衣をつけたクラブケーキをいれる。一度にたくさん揚げると油の温度が下がるので、少量ずつ揚げていく。ひっくり返す時は、ヘラを使うとやりやすい。表面がきつね色になったら、できあがり。千切りレタスの上にクラブケーキをのせ、レモン汁を混ぜたマヨネーズソース、パセリ、コーンサラダなどを添えてどうぞ。


                     (みこしばひさえ)


 
     
Copyright: 2001-Present:SUMUTOKO.COM.
All rights reserved. email: info@sumutoko.com
当サイトに関するお問い合わせはシステム統括部webmaster@sumutoko.comまでお願いします。
このサイトに掲載している情報の無断転載を禁止します。著作権は『住むトコ.COM』またはその情報提供者に帰属します。
No reproduction, distribution, or transmission of the copyrighted materials at this site is permitted without the written permission of SUMUTOKO.COM., unless otherwise specified. Using this site means you agree to our Terms of Use and Privacy Policy.