最近、丸型のワッフルメーカーを買いました。レストランで出されるワッフルも、ほとんどが丸型ですね。職場のレストランで作るワッフルは、焼く機械がキャストアイロンという鉄製なのでしっかり温めてから生地をいれないと、くっついてしまいます。もちろん、私が買ったのは、テフロン加工の焦げ付かないタイプ。楽しくて、作りすぎてしまいます。今回は基本のワッフルと変わり種をご紹介します。
表示:C=カップ、Tbs=テーブルスプーン、
tsp=ティースプーン、
材料(基本のワッフル生地は直径7インチの大きさ5枚分)
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オールパーパス小麦粉 2C
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ベーキングパウダー 3Tbs
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塩 1/8tsp
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卵 2個
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砂糖 2Tbs
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牛乳(人肌程度に温めたもの)1 1/2C
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無塩バター(溶かしたもの) 2Tbs
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バニラエッセンス 1Tb