ホテル内で働いているので、従業員の賄い食は、昼はレストラン側厨房、夜は私がいる宴会厨房が交代で作ります。鶏肉料理が主なのですが、いつも同じ味には飽きているだろうと、タンドリ風にしてみたら、好評でした。前日から仕込む事ができて、あとはオーブンで焼くだけなので簡単です。
表示:(C)カップ、(Tbs)テーブルスプーン、(tsp)ティースプーン、(oz)オンス=約30g
材料(4人分、鶏1羽分を8つ切りにしたもの、または、好きな部位を1人2切れずつとして)
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鶏肉 1羽(または、好きな部位を2切れずつ)8切れ
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カレー粉 1/4C
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チリパウダー 1Tbs
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ターメリック 1Tbs
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クミンパウダー 1tsp
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塩 1Tbs
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プレーンのヨーグルト 1C
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ニンニク 4かけ
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玉ねぎ 1個
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油(カノーラなど) 3Tbs