春から秋にかけて、鮭のシーズンが始まるので、それで1皿。ホイップポテトはマッシュしないで、泡立て器でホイップするから、ふんわりした食感。ケールはデトックス効果などでおなじみのすごい野菜。1束がかなり大きいのですが、調理すると量はかなり減ります。味はほうれん草のよう。ソースは鮭の脂に合う様、酸味をやや強めにしました。芋さえ茹で始めてしまえば、あとは短時間で作れます。
材料: 4人分
表示: C=カップ, Tbs=テーブスプーン, tsp=ティースプーン,
oz =オンス, lb=パウンド