8月は猛暑の日本で夏休みでした。ワシントン州に戻ると、冷夏の影響で、温度差が激しく風邪を引く家族。こういう時は具沢山の温かいスープが一番。時間をかけて煮込むのもいいのですが、ミートボールだと短時間で作れます。今回はブイヨンベースですが、鰹出汁だと、鍋風でこれまたウマし!隠し味に味噌を入れる事によって、肉臭さを消します。スープがメインなので、量は多め。あとは、パン、サラダがあれば十分です。余ったら、カレールーを入れるのも美味。
表示: (C)カップ、(Tb) テーブルスプーン、(t)ティースプーン、(lb)パウンド=約450g、(oz)オンス=約30g
材料(約4〜6人分)
*A