シカゴについて 住宅情報 各種手続き 食べる 遊ぶ 買い物 医療・妊娠 観光・旅行 仲間・グループ 学校・お稽古 働く 電話帳 フリマ・掲示板 イベント・カレンダー ぷれ〜り〜バックナンバー
求人情報 賃貸住宅情報 レストランガイド 日本料理店情報 同窓会 同好会・クラブ 習い事 ゴルフ 旅行代理店お勧めパッケージ 郊外の見所 ベーカリー チョコレート屋さん 試してみよう
ぷれ〜り〜バックナンバー』のホーム 『住むトコ.COM』 | シカゴ版ホーム | 連絡先 |
住むトコ内検索
電話帳
医者・病院
歯医者
保険
弁護士
不動産会社
銀行・投資
人材派遣
会計事務所
引越し/運送
クルマ
商工不動産
翻訳・通訳
広告・印刷
宅配
旅行代理店
航空会社
レンタカー
ホテル
ツアコン
食料品店
日本料理
レストラン
ベーカリー・クレープ
ショップ
書店/音楽
美容院
ビデオ屋
カラオケ
コンピューター・ネットワーク
新聞
ゴルフ場
英会話・ESL
習い事
同窓会・同好会
協会
巻頭特集
チョッといいトコ
試してみよう!
健康911番
スタイリングTIPS
なんでもイミグレ相談所
知っ得 なっとく 行っとく?
ホクのほくほく情報
Miko's Kitchen
トラベルFAN+FUN
ぷれスポ
その他
   
サイト内検索
生活を開始する為の手続き
観光
医療・病院
エンターテイメント
学校
ショッピング
レストラン
   
賃貸物件リスト
求人情報
フリマ
掲示板
ぷれ〜り〜・バックナンバー
カレンダー
リンク
     
  Miko's Kitchen日本人にもアメリカ人にもウケる料理教えちゃいます
体が弱っているときにもあすすめです。 チキンヌードルスープ − 3/2010


日本では、病気の時にはお粥ですが、アメリカでは、チキンヌードルスープが多いようです。肉、野菜、穀類が入って、バランスの取れた食べ物だからなのでしょう。その他にも、これを題材とした本も多いので、アメリカ人にとって、心をホッとさせる特別な食べ物なのでしょうね。

とり肉は骨付きなので、水から茹でて出汁を取ります。パスタは茹でた後、さっと水洗いして、最後に加えるとスープが濁りません。市販のチキンストックを使う場合は、水の代わりに使って、塩分の取り過ぎを防ぐ為、ブイヨンは控えめに。

材料(4〜6人分)

表示
(C)カップ、(T)テーブルスプーン、(t)ティースプーン、

  • とり肉(胸肉骨付き)1lb
  • ニンニク1かけら
  • ニンジン 中1本
  • セロリ 1本
  • タマネギ 中半分
  • マッシュルーム大3個
  • 塩1/4t
  • チキンブイヨン 1〜2個
  • 乾燥パスタ 1.5 oz (カップ2/3C程度)
  • 水 2L(8C)


作り方:

1. 鍋に水と塩をいれ、とり肉とニンニクを水から茹でる。とり肉からアクが大量に出るので、すくい取る。肉に熱が通ったら、鍋から取り出して、手で触れる温度になるまで置いておく。冷めたら、鳥皮をはずし、肉の部分のみを手で裂いておく。
   
2. ニンジン、セロリ、タマネギを1センチ程度の大きさに切っておく。マッシュルームは大きければ、4つ切りにして薄切り。切った野菜は、1.の鍋の中にいれて、柔らかくなるまで弱火で30分ほど煮込む。野菜から出るアクをよくすくう。水が少なくなりすぎたら、水を半カップほど加えて様子をみる。
   
3. 野菜を煮ている間に、別の鍋でパスタを作る(水、塩は分量外)。パスタが茹で上がったら、ザルで湯を切り、軽く水洗いして余分なデンプンを流す。
   
4. 2.の鍋にとり肉、パスタを加え、チキンブイヨンを1個加えて味をみてから、足りないようであればもう1個加え、5分ほど煮込んでできあがり。

 

                        (みこしばひさえ)





 

 
     
Copyright: 2001-Present:SUMUTOKO.COM.
All rights reserved. email: info@sumutoko.com
当サイトに関するお問い合わせはシステム統括部webmaster@sumutoko.comまでお願いします。
このサイトに掲載している情報の無断転載を禁止します。著作権は『住むトコ.COM』またはその情報提供者に帰属します。
No reproduction, distribution, or transmission of the copyrighted materials at this site is permitted without the written permission of SUMUTOKO.COM., unless otherwise specified. Using this site means you agree to our Terms of Use and Privacy Policy.