シカゴについて 住宅情報 各種手続き 食べる 遊ぶ 買い物 医療・妊娠 観光・旅行 仲間・グループ 学校・お稽古 働く 電話帳 フリマ・掲示板 イベント・カレンダー ぷれ〜り〜バックナンバー
求人情報 賃貸住宅情報 レストランガイド 日本料理店情報 同窓会 同好会・クラブ 習い事 ゴルフ 旅行代理店お勧めパッケージ 郊外の見所 ベーカリー チョコレート屋さん 試してみよう
ぷれ〜り〜バックナンバー』のホーム 『住むトコ.COM』 | シカゴ版ホーム | 連絡先 |
住むトコ内検索
電話帳
医者・病院
歯医者
保険
弁護士
不動産会社
銀行・投資
人材派遣
会計事務所
引越し/運送
クルマ
商工不動産
翻訳・通訳
広告・印刷
宅配
旅行代理店
航空会社
レンタカー
ホテル
ツアコン
食料品店
日本料理
レストラン
ベーカリー・クレープ
ショップ
書店/音楽
美容院
ビデオ屋
カラオケ
コンピューター・ネットワーク
新聞
ゴルフ場
英会話・ESL
習い事
同窓会・同好会
協会
巻頭特集
チョッといいトコ
試してみよう!
健康911番
スタイリングTIPS
なんでもイミグレ相談所
知っ得 なっとく 行っとく?
ホクのほくほく情報
Miko's Kitchen
トラベルFAN+FUN
ぷれスポ
その他
   
サイト内検索
生活を開始する為の手続き
観光
医療・病院
エンターテイメント
学校
ショッピング
レストラン
   
賃貸物件リスト
求人情報
フリマ
掲示板
ぷれ〜り〜・バックナンバー
カレンダー
リンク
     
  Miko's Kitchen日本人にもアメリカ人にもウケる料理教えちゃいます
ケールとイタリアンソーセージの
サラリとしたスープ
 − 11/2009


アメリカ人はスープが好きですね。スーパーに行くと、あらゆる種類のスープがあるので楽しいです。私の夫は、レストランで必ずクラムチャウダーを注文して「思っていたのと違う」と文句を言います。彼の人生で美味しいチャウダーに出会った事は1、2回しかないそうで、その中に私の作ったのは入っていません。高かったので、貝をケチったのが原因でしょう(と、そう思っておきましょう)。今回は、野菜がたくさん入って、牛乳を使ってサラリとしているスープを作りました。もちろん、牛乳の代わりにヘビークリームを使ってもとても美味しいです。

ケールは泥がついているので、よく洗ってください。また、ケールは栄養価が高いのですが、農薬が残りやすい野菜なので、オーガニックのものを買った方がいいようです。

材料(スープ4−6人分)

表示
(C)カップ、(t)ティースプーン、(oz)オンス=30g、パウンド=約450g 

  • イタリアンソーセージ(マイルド) 1/2 lb
  • ケール 半束 (葉はザク切り、根はみじん切り)
  • ジャガイモ(Yukon Gold) 中1個 (8oz、1センチ角切り)
  • タマネギ 1C (4 oz、みじん切り)
  • マッシュルーム 4個 (薄切り)
  • ベーコン 2枚 (細切り)
  • キューブ型コンソメ2個
  • 水 4C
  • 牛乳 3C

作り方:

1. 中火で熱した鍋で、ベーコンをカリカリになるまで焼く。ベーコンはペーパータオルの上に置いて、余分な脂を取り、スープの仕上げに使うまで取っておく。
   
2. 同じ鍋のベーコン油を1t 分だけ残して、あとはペーパータオルで拭き取る。中火で今度はイタリアンソーセージを火が通るまで炒める。
   
3. 2.にケールとタマネギを加えて炒める。タマネギが透き通って、ケールがしんなりしてきたら、ジャガイモ、マッシュルーム、水、ビーフコンソメを加えて、一旦沸騰させてから中火でジャガイモに火が通るまで、約30〜40分位煮る。時々、アクを取る。
   
4. ジャガイモに火が通ったら、牛乳を加えてできあがり。牛乳を加えたら、沸騰させない。
   
5. できあがったスープの上に、1で作ったカリカリベーコンをのせてできあがり。

 

                        (みこしばひさえ)





 

 
     
Copyright: 2001-Present:SUMUTOKO.COM.
All rights reserved. Email: info@sumutoko.com
当サイトに関するお問い合わせはシステム統括部webmaster@sumutoko.comまでお願いします。
このサイトに掲載している情報の無断転載を禁止します。著作権は『住むトコ.COM』またはその情報提供者に帰属します。
No reproduction, distribution, or transmission of the copyrighted materials at this site is permitted without the written permission of SUMUTOKO.COM., unless otherwise specified. Using this site means you agree to our Terms of Use and Privacy Policy.