息子、ジュネの友達、ヒラリーちゃんは家族全員がベジタリアン(菜食主義者)。彼女のママは、元は厳格なビーガン(Vegan)で、乳製品、肉、魚、卵、蜂蜜、パンも食べないほどでした。そこで、私も、彼女用に、卵、乳製品を使わないチョコレートケーキを作ってみたら、ぺろりと食べてくれました。このケーキはアップルソースを使っているので、とてもシットリとして、しかも、卵を泡立てたりする必要がないので、簡単にできます。生地に砕いたナッツを入れて焼いても美味しいです。
アップルソースはお好きなブランドの物を使ってください。ちなみに、私は、Tree
Top Organic Apple Sauceを使用しました。
材料(直径10インチ、12人分)
表示 (C)カップ、(T)テーブルスプーン、(t)ティースプーン、(oz)
30g