今回はお友達の朋子さんから教わったもので、朋子さんのベトナム人の旦那様、ヒエンさんのお母様直伝のものです。
Crock Pot (Slow Cooker)を使うと簡単にできます。温度はWarm設定、または120度Fにしてください。ヨーグルトのできあがりは、市販のものより柔らかめで、ちょっと甘い。病み付きになります。
ヨーグルトは、Live Cultures(全乳と発酵を促す生菌)入りと表示がある、プレーンなものを使ってください。また、牛乳はWhole
Milkがお勧めですが、Lowfatでもできます。今回の計量はすべてコンデンスミルクの缶で計ります。2週間ほど冷蔵庫で保存できますが、できるだけ早く食べきってください。