あけましておめでとうございます! 今年はアジアの美味しい料理を作っていきたいと思っています。まず最初は日本の牛肉のしぐれ煮。牛肉とショウガを保存がきくように、濃く煮しめたものです。ご飯にもよし、麺類にもよし、炒め物にもよしと万能な一品。夫のサムは温かいうどんの上にのせて、上からだし汁をかけて食べるのが美味しいかったと言っています。
しぐれ煮は作ったその日よりも、翌日からの方が味がしみ込んで良いようです。