日本帰国前汗と涙のダイエットで、10キロほど痩せて帰ったのはいいのですが、巨デブが中デブになった程度だから、家族以外は私が痩せたってわかってない。おまけに、刺身、焼き鳥、ビール、イタリアン、さらに焼き鳥の連日プチパーティーで、3キロ太って帰ってきました。わーい! 今回は、私の母が作ってくれた野菜料理で、特に美味しかったゴーヤーのおひたしをご紹介します。クセのある野菜が好きな人にはたまりません。
ゴーヤーはビタミンCを含んでいて、100g食べても17kcal! おまけに、夏バテ防止、ガン予防、コレステロール低下、血糖値や高血圧のバランスを抑える力があるそうです。
材料(クッキー約32個分)
(C)カップ、(T)テーブルスプーン、(t)ティースプーン
- ゴーヤー(Bitter melon ) 中2本
- 塩 1T
- 醤油 1T
- シークワーサー(沖縄の柑橘果汁、無加糖のもの) 1/4C
又は、レモン 2個 - キーライム 4個
- カツオ節 適量