は手間はさほどではないのですが、時間がかかります。でも、できあがると、もうちょっと作っておけば良かったと思うほどの美味しさなのです。コツは渋皮を破らないように栗を切る事。アクを抜くために何度も煮る事。それだけで、上品なお菓子ができあがります。甘さを抑えると、間の抜けた味になるので、砂糖はたっぷり使ってください。
材料(4人分)
(C)カップ、(T)テーブルスプーン、(t)ティースプーン
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