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  用語集

寿司ネタ対訳表

アメリカ人の寿司ブームも随分続いてますね。でもまだま本当の味が分かってもらえるようになるまでは時間がかかりそうです。彼らの舌を鍛えるのも我々日本人の役目です(エラソウな!)。でも少しでも多くのアメリカ人にお寿司世界を知ってもらう為にもこのネタ対訳表を用意ました。英語だけでなく、ローマ字掲載もしてありますので、ちゃんと発音も知ってもらえるってわけです。

あじ horse mackerel
甘海老 あまえび raw shrimp
穴子 あなご sea Eel
赤貝 あかがい red Shell
青柳 あおやぎ yellow Clam
あわび abalone
烏賊 いか Squid
イクラ いくら Salmon Roe
いわし sardine
うなぎ Water Eel
海栗 うに Sea Urchin
海老 えび shrimp
かに Crab Stick
間八 かんぱち Allide Kingfish
数の子 かずのこ Herring Roe
小肌 こはだ Gizzard Shad
さば Mackerel
さけ Salmon
しま鯵 しまあじ Yellow Jack
白身 しろみ White Fish
蝦蛄 しゃこ Mantis Prawn
すずき Perch
たい Red Snapper
たこ Octopus
玉子 たまご Japanese horseradish
中とろ ちゅうとろ Medium Fatty Tuna
トロ とろ Fatty Tuna
はまち はまち yellow Tail
平目 ひらめ Flatfish / Turbot
北寄貝 ほっきがい Surf Clam
帆立貝 ほたてがい Scallops
まぐろ Tuna
まさご まさご Smelt Roe
海松食 みるがい Giant Clam

その他、寿司に関する関連用語

お手拭き Wet Towel
回転ずし Sushi Boats / Sushi-go-round
(すし屋の)カウンター席 Sushi Bar
がり Sushi Ginger
醤油 (しょうゆ) Soy Sauce
すし職人 Sushi Chef
すしネタ Sushi Item
握りずし Hand-Shaped Sushi
巻きずし Rolled Sushi
山葵(わさび) Japanese Horseradish
わさび抜き without Wasabi

 
     
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