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  シカゴのレストランガイド
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Wildfire  
159 W. Erie, Chicago
MAP 312-787-9000
235 Parkway Drive, Lincolnshire
MAP 847-279-7900
232 Oakbrook Center, Oak Brook
MAP 630-586-9000
1250 E. Higgins Rd., Schaumburg
MAP 847-995-0100
1300 Patriot Blvd., Glenview
MAP 847-657-6363

ステーキの有名なシカゴには、実にたくさんのステーキ店がありますが、今回紹介するWildfireは、1940年代を思わせる重厚感のあるオーク調のインテリアに囲まれながらバラエティーに富んだステーキが食べられる事で有名なお店です。シカゴには数箇所店舗があるのですが、今回は平日でもいつも満席なシャンバーグ店を訪れてみました。

スターターにウッド・オーブンでローストしたクラブケーキと、ホタテの串焼きをオーダーしてみました。クラブケーキにはコーンと赤ピーマン、そしてピーマンと赤玉ねぎなどが豊富に入っており、ちょっと辛めのマスタードマヨネーズソースがまろやかなテイストを与えています。ただし、赤玉ねぎはちょっとキツ目で、オニオン好きの人以外にはちょっと辛すぎるかも知れません。その点、プリプリした大きなホタテにカリカリのベーコンを巻いたSea Scallop Skewerは、甘さすっきりのアプリコットソースとの相性も良く、歯ごたえのコントラストも最高です。

メインディッシュには、ウエイトレスさんのオススメで、お店の一番人気だというホースラディッシュクラスティッドのフィレミニヨンと普通のフィレミニヨン、そしてChar Crusted Rib Eyeと、本日のスペシャルからMacadamia Nut Crusted Halibutの4品を選びました。いつも混んでいる理由が分かるほど、ステーキはどれをとっても柔らかく、トロケテしまいそうなミディアムレアのお肉はとっても美味。ベーコンで巻いたホースラディッシュクラスティッド・フィレミニヨンは、ホースラディッシュの辛みがお肉と良く合っていて、さすがは『一番人気料理』。また、身が適度にしまっていてジューシーなハリバット(和名オヒョウ)も、しつこさを感じさせないレモンバターソースとの相性も良く◎。しかしながら、今回編集部全員がベストに選んだのは、お肉の持ち味が生かされていて脂がタップリのったリブアイでした。香ばしい焼き具合は勿論、芳醇な肉汁滴るお肉の味は塩加減といい旨みといい抜群でした。

メインディッシュにはフライドポテト、ブロッコリー、ワイルドライスなどがサイドについてくるのですが、オススメはエキストラを払わないといけないポテトグラタン。非常に濃厚でクリーミーな味わいはサイドにするのはもったいないほどでした。

食後にはウエイトレスさんが一つ一つがとびきり大きなデザートが沢山のったデザートトレイを持ってきてくれます。取材班はクリームチーズののったキャロットケーキとチョコレートムースをオーダーしたのですが、クリームチーズの部分が甘すぎるキャロットケーキは日本人にはちょっと×。チョコレートムースも、濃厚でリッチな味わいは悪くないものの、やっぱりこちらも少し甘すぎ。このお店では無理にデザートの事を考えずガッチリメインディッシュを楽しんだ方が良さそうです。

店内にはプライベートルームやワインルームなどが何部屋かあり、接待やパーティーなどにも重宝します。お洒落なバーエリアがあるのでカッチリと作られたカクテルを楽しむのにも良さそうです。ちなみに、このお店のシグネチャードリンクはマンハッタンとワイルドラズベリーのコスモポリタンだとか。また、4種類のワインをテイストすることができるフライトをやっているのも嬉しいですね。

オニオンブレッドとレーズンの入ったライ・ブレッド 4種類の赤ワインをテイストするフライト
大きなホタテにカリカリのベーコンを巻いたSea Scallop Skewerはイチオシのアペタイザー
マスタードマヨネーズソースがまろやかなクラブ・ケーキ 番人気のホースラディッシュクラスティッドのフィレミニヨン
ここのリブ・アイステーキを一度はお試しあれ
濃厚でクリーミーなのがたまらないポテトグラタン Macadamia Nut Crusted Halibutもレストランオススメの一つというのがうなずける一品です
サイドにオーダーしたワイルドライス
普通のフィレミニヨンも限りなく柔らかくて満足でした クリームチーズが甘すぎのキャロットケーキ 甘いけど、濃厚でリッチな味わいのチョコレートムース
 
客席からオープンキッチンを見渡すことができます 落ち着いたオーク調の店内



HOUR:

お店によって違いますので、ウエブサイトまたは電話にて確認ください。
お勧めのシチュエーション:
軽いデート、ファミリー、合コン、接待
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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