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Webster's Wine Bar  
1480 W Webster, Chicago MAP 773-868-0608

老舗のワインバーで美味しいご飯に舌づつみ

一昔前に流行ったワインブームのおかげでシカゴにも色んなワインバーがありますが、その中でも一番老舗だと言われているのが今回紹介するWebster’s Wine Barです。ワイン好きの方ならご存知の『フライト(テーマに合わせて厳選されたワインを複数一度に試飲すること)』をここでも行っており、3つのワインがグラスで出てくるものが9種類用意されています。それ以外にも毎日35種類以上のワインをグラスで楽しめるというのがこのお店の魅力で、オーストリアの白、タスカニーの赤など、毎月決まったテーマのワインのコルクが抜かれワイン・ファンの訪問を待っています。

当然チーズのセレクションも豊富で、フレッシュ、クリーミー、インテンスの三カテゴリに分けられた9種類のチーズを選べるのですが、今回はショルドネなどコクのあるワインと相性の良さそうなブリー&ロースティッド・ガーリックをオーダー。ここのブリーは塩加減がマイルドで、クリーミー過ぎないところが◎。一緒についてきたロースティッドガーリックも、焼いてあるので臭みを感じさせず、ブリーの風味をを引き立てています。

ウエブスターのもう一つの魅力はお手ごろ価格の美味しい食事で、中でも新鮮なモッツォレラとプロシュートの入ったピーチサラダはオススメです。プロシュートの塩味と黄桃のコンビネーションが最高。その他にもムール貝、海老、チョリゾー、そしてサーモンの入ったパエリアはホンノリとスパイシーなのでワインも会話も進むはず。量はそれほど多くなく、あっさりしています。

アップルコンポートとスイートアップル・リダクションが乗ったケセディアは、軽いながらも、とっても歯ごたえがあり、スパークリング・ワインで仕上げてあるノルウエイ・サーモンも塩加減が濃すぎず、一緒についているマンゴとパパイヤのアクセントもピッタリで柔らかくて美味。シン・クラストのマルゲリータピッザは、焼き方はいいのですが、味がちょっと薄めかも。でも決して悪くはありません。ただし、シラントロに惹かれてオーダーしたダックレッグは特に印象には残らない味でした。

デザートに頼んだカラメルの入ったトリュフ・チョコレートケーキは思った通りのリッチさで、美味しいのですがワイン党にはちょっと甘いかも知れません。

サーバー達は物静かですが、決してサービスがスローなわけではなく、おっとりとした雰囲気にピッタリという感じ。店内は照明が落としてあって、壁一杯にワインが並んでいてデートにもピッタリのお洒落なムードなので、グループで会話を楽しみたいのであればアウトドアの方が良いかもしれません。煉瓦造りの壁の前に無造作に置かれたアウトドア・テーブルは夜風が気持ちイイですよ。

このお店では、世界中のワインを扱ったテイスティングクラスなども催されていますので、詳細はウエブサイトをご覧ください。

スムトコ・アドバイス
編集部ではワイン好きのゲストをもてなす時は、その方の雰囲気に合わせてこのWebster’sかダウンタウンにあるBin36(339 N.Dearborn, Chicago)を使い分けています。どちらもフライトを行っていますが、シックな雰囲気のWebster’sに比べるとBin36の方がヒップで賑やかに楽しめます。

3つのワインを少しづつ試飲できるフライトが9種類用意されています。 ポーションも少なめでスパイシーな海鮮パエリアはワインがすすみます。 アップルコンポートとスイートアップル・リダクションが乗ったケセディア
編集部オススメのピーチのサラダ 勿論チーズの種類も豊富です。ロースティッドガーリックも美味しいです。 あまり印象に残らなかったダックレッグ(酔っ払っていたのか?)
サーモン 焼き方はいいのだけど、ちょっと薄味なマルゲリータピッザ アウトドアダイニングは夜風が気持ちイイ〜
カラメルの入ったトリュフ・チョコレートケーキは思った通りのリッチさ お店の中は結構シックな雰囲気なので、デートには良さそう。

HOUR:

月−金: 5:00 pm - 2:00 am
土: 4:00 pm - 3:00 am
日: 4:00 pm - 2:00 am
お勧めのシチュエーション:
軽いデート、合コン、接待(場合にもよる。)
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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