Milwaukee 沿いにあるこのタイレストランは、名前の通りスープヌードルだけでなく、色んなヌードルディッシュが充実しているお店です。こぢんまりとした店内は水色に統一されており、タイ独特の壁飾りや置物がレストランの雰囲気作りをしています。駐車場はお店の裏手にあるのですが、入り口が少し分かりにくいので要注意。

アペタイザーには定番とも言える魚のすり身を揚げたトッド・マム、それから焼き餃子をオーダーしました。トッド・マムはピーナッツの入った甘辛ソースがぴり辛のすり身とよく合い、キュウリがさわやかなアクセントです。焼き餃子も日本人には親しみやすい味わいだと思います。

メインにはスープヌードルや、炒めたヌードルものなど種類がとっても多くてどれを食べるのか迷ってしまいます。最終的にはNoodle Tom Yum Soup、Chicken Noodle Soup、 Barbeque Pork Ba’mee Soup、そしてRoasted Duck Noodle Soup となんと欲張りして4品も頼んでしまいました。ちょうど良い具合にゆでられた米麺のNoodle Tom Yum Soupは、たっぷり入ったチキンがとても柔らかくて美味。ピーナツの香ばしい香りも良い感じなのですが、甘酸っぱいブロスはトムヤムスープの味ではなく、どちらかというとアペタイザーのホットアンドサワーソースの味に近いので好き嫌いは分かれそう。メニューは辛さの度合いが★のマークで表示されており、Noodle Tom Yum Soup は★一つのHOT!の表示がでていましたが、ほとんど辛さを感じませんでした。

Chicken Noodle Soup も、入っているヌードルは米麺で、鶏のだしがふんだんにでたブロスが体の隅々にまでしみわたるやさしい美味しさでした。このヌードルスープ、たっぷり入っているチキンはとろけそうに柔らかくて◎。シャキシャキしたもやしや、たっぷり入った香ばしいフライドガーリックが良いアクセントで、いくらでも食べられそうなクセになる味わいです。辛くないので子供でも楽しめるところもいいですね。タイではこれにお好みでホットペッパーの入ったナンプラー（フィッシュソース）やホットペッパーの入ったお酢などの調味料を入れたりするのですが、このレストランでも頼めば調味料のセットを持ってきてくれます。

Barbeque Pork Ba’mee Soup に入っているヌードルは、ほんのり黄色い玉子の入った中華麺。ここで使われている中華麺はかなり細くこしがあまりないものでした。このヌードルスープもチキンヌードルスープ同様、ブロスがやさしく食べやすいです。お好みで調味料を入れて味を整えて食べたほうがよいでしょう。

Roasted Duck Noodle Soup に入っているのも米麺でした。鴨肉のウマミがふんだんにでたブロスは他のヌードルスープに比べるとちょっと味が濃い目。柔らかくて美味くローストされた鴨肉がたまらない一品です。香菜と食べると一層美味しさが増すのでお好みで香菜を追加して入れてもらうといいかもしれません。今回はスープヌードルを中心に注文しましたが、今度は炒めたものなど他の種類のヌードルにも是非挑戦したいなと思わせるお店でした。

お店のキャッシャーのところには乾米麺やチリソースなどちょっとした食材が置いてあり購入することもできます。

魚のすり身を揚げたトッド・マムはピーナッツの入った甘辛ソースで。	焼き餃子は日本人に親しみやすい味わい。	鶏のブロスが体の隅々にまでしみわたるチキンヌードルスープ
ホットアンドサワーソースの味に近いトムヤムヌードルスープ	ローストダックヌードルスープは、柔らかい鴨肉がたまらない	バーベキューポークスープは黄色い玉子の入った中華麺
お好みで調味料を加えていただいても	水色に統一された店内はこぢんまりしている