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  シカゴのレストランガイド
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ベスト3 レストランの行き方 食に関する特集 日本料理

Ming Hin Cuisine  
2168 S. Archer Ave. Chicago MAP 312-808-1999
333 E. Benton Place Ste. 300 Chicago MAP 312-228-1333
1633 N Naper Blvd. Naperville MAP 630-799-3899
1440 Golf Rd. Rolling Meadows MAP 847-640-7999
1234 S Michigan Ave. Chicago MAP 312-386-1111
215 E. Ohio St. Chicago MAP 312-763-6996

お気に入りのテイクアウト

中華料理の中でも色んなお料理を少しずつ楽しめて、味付けもマイルドな飲茶は大人にも子供にも大人気。今回はそんな飲茶が食べられる「Ming Hin Cuisine」でテイクアウトしました。シカゴ周辺では有名なレストランなのでご存じの方も多いと思いますが、同店はシカゴ市内と郊外に6店舗を構える広東系中華レストランで、ミシュランガイドのプレート・ミシュランにも選ばれているお墨付きのお店です。香港料理と飲茶がメインのお店ですが、オーセンティックなお料理の中にはアメリカでは珍しいレアな食材を使ったものや、オリジナルのグルメ・メニューが揃っていたりと、とにかく種類が豊富です。

最初に選んだBeef with Peapodは、シャキッっと感が残る絹さやと柔らかい牛肉をショウガの効いたオイスター風ソースで味付けしています。あっさりとした味わいでご飯にピッタリなのですが、絹さやの量が牛肉に比べてかなり多いので、もう少しお肉の割合が高い方が良いように感じました。Fish Fillet with Yellow Chiveは食通が好みそうな黄ニラを使った一品です。黄ニラは臭みが無くて柔らかく、ほんのりとした甘さがあり、軽く衣をつけて揚げた魚と一緒にとろみのある塩ソースで和えています。こちらも生姜の効いたシンプルな味付けなので、素材の味わいをダイレクトに楽しめました。豪華なメニューが揃っているLive SeafoodのラインナップからはSalt and Pepper Soft Shell Crabをオーダー。ソフトシェルクラブはその名の通り、カニの殻がとても柔らかいのでそのまま丸ごと食べられます。カニまわりには衣がついていて、そこに海鮮の塩気と旨味が凝縮されているので、噛むたびに深い味わいを楽しめるのもポイントです。また、味のアクセントに入っているグリーンチリがピリッとしたパンチを効かせていて、全体を引きしめているのもさすが。量は少なめではありますが、その分、値段がリーズナブルなので気軽に楽しめるのも嬉しいです。最後に頼んだSalty Fish & Chicken Fried Riceは、細かく切った鶏肉とミックスベジタブル、そして卵をご飯と一緒に炒めてあります。具の中に魚の身が入っている様子はなかったのですが、フィッシュソースが使われているので味にコクがあります。そのため、普通のフライドライスに比べると少し独特の香りはしますが、これはこれで新鮮な味わいで悪くありません。

 「Ming Hin Cuisine」では香港料理のメニューもあり、カテゴリー別にメニューが用意されているのですが、そちらでも変わった食材を使ったお料理や、斬新なコンビネーション、独自の調理法を使った同店オリジナルのメニューが揃っています。飽きがこないラインナップに加えて値段も手頃なので、お客さんのリピート率が高いというのもうなづけます。

(05/17/2021)

Beef with Peapodは柔らかい牛肉に絹さやがタップリ!さっぱりとした味わいでご飯がすすみます

珍しい黄ニラをたっぷり使ったFish Fillet with Yellow Chive。黄ニラ好きさんは是非お試しを

シーフードの旨味たっぷりな衣をまとったSalt and Pepper Soft Shell Crab
ナンプラー(魚醤)の風味が効いた、Salty Fish & Chicken Fride Rice 調味料の甜麺醤やチリオイル、スリラチャ、醤油、それにフォーチュンクッキーもついてきました 受付の奥に広がるダイニングスペースは重厚感のあるインテリアデザイン

HOUR:

ロケーションによって異なりますので、電話またはウェブサイトでご確認ください。
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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