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Las Fuentes  
9001 Waukegan Rd. Morton Grove MAP 847-983-0248
2558 N Halsted St. Chicago MAP 773-935-2004
11501 S Pulaski Rd. Alsip MAP 708-926-9081

お気に入りのテイクアウト

イリノイ州内に3店舗を構えるローカル・メキシカンレストラン、「Las Fuentes」へ行ってきました。今回訪れたMorton Grove店は中が広く、入ってすぐにバーエリア、そして奥には家族やグループでもくつろげるブース席や大きめのテーブルがたくさん用意されています。バーカウンターには縁に粗塩をつけたマルガリータ用のグラスが並べられ、店内サービスの準備が着々と進められていました。

まずはアペタイザーにナチョスとワカモレディップをオーダー。トルティアの上にピント・ビーンズとメキシカンチーズのチワワチーズ、ワカモレ、それにピコ・デ・ガヨ(フレッシュサルサ)をのせたナチョスは、たっぷりの野菜を使ったマイルドな味わいでさっぱりとしています。アボカドをふんだんに使ったワカモレはトマトや玉ねぎ、ガーリック、それにスパイスが効いていますが、まろやかな味わいで子供にも人気でした。

メインにはタコサラダと“モレ”とモレソースのチキンエンチラーダ、チーズエンチラーダ、そしてレッドソースのエンチラーダをお願いしました。タコサラダはボウル型に揚げたトルティアに具を入れたサラダで、メインの具はチキンやビーフ、エビから選べて、トッピングにはビーンズやレタス、ピコ・デ・ガヨ、グワカモレ、サワークリーム、それにチワワチーズなどが入っており、具を別々に食べたり、混ぜ合わせて食べるなど色んな食べ方を楽しめます。ボリュームがあるのでこれだけでも十分にお腹がいっぱいになれます。エンチラーダは三つの異なる種類を試してみました。チキンエンチラーダのモレソースの‘モレ’というのは、直火で焼いたペッパーにバナナやトマト、ピーナツなどを合わせてじっくりと時間をかけて煮詰めたメキシコの伝統的なソースのこと。“モレ”というのはそもそもスペイン語でソースの総称なので、各家庭やお店によって使われる具材や調理方法によって、出来上がる色や味わいが異なるそうです。初めてこのソースを食べたときは、独特なクセのある味わいが気になりましたが、お店によってそれぞれ特徴のあるモレを食べ比べするのが面白くなり、今ではメキシカンレストランでは必ず注文しています。このお店のモレソースはちょっとスパイシーですが、隠し味にダークチョコレートが使われているので辛さの中にもほんのりとした甘さとコクがあります。程よいスパイスの効いたソースは決して主張しすぎず、淡泊なチキンの味わいを引き立たせていて、全体の味のバランスもバッチリ。レッドソースはエンチラーダの中でも定番ともいえるトマトベースのソースです。チーズエンチラーダはコーントルティアの中にチーズがたっぷり!特別なソースはかかっていませんがサワークリームの爽やかな酸味だけでいただけるシンプルな一品です。

「Las Fuentes」は本格的なお料理が揃っているにもかかわらず、お店の雰囲気はカジュアルですし、辛さ加減や具材のリクエストにも快く対応してくれるので、家族やグループでも利用しやすいお店です。コロナの規制制限はまだありますが、将来的に週末は生バンドの演奏をはじめたり、季節に合わせて屋外テーブルをもっと増やしていく予定ということで、これからの再開が楽しみです。オンラインオーダーも充実していて、家族分の食事がセットになったBurrito Family MealやTaco Night Family Meal、10 Enchiladas Family Meal、Flautas Family Mealなど便利なミールもありますので、そちらも利用してみてください。

(05/24/2020)

たっぷりの野菜を使ったナチョスはマイルドな味わいでさっぱりしています

アボカドをふんだんに使ったワカモレディップもまろやかな味わいで子供から大人まで大人気 具を別々に食べたり、混ぜ合わせて食べるなど色んな食べ方を楽しめるタコサラダ
ちょっとスパイシーだけど隠し味のダークチョコレートのコクと甘みが良いモレソースのチキンエンチラーダ 定番トマトベースのソース、レッドソースのエンチラーダもはずせません チーズエンチラーダはたっぷりのチーズとサワークリームの爽やかな酸味が抜群
   

HOUR:

月−木: 1:00 pm - 9:00 pm
金&土: 12:00 pm - 10:00 pm
日  : 12:00 pm - 9:00 pm
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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