お気に入りのテイクアウト

「お手頃なお値段なのにとても美味しいイタリアンをテイクアウト出来るお店がある」という知人からの口コミ情報を得て、Nilesにあるイタリアンレストラン「Graziano’s」を利用しました。料理学校に通っていた同級生二人が始めたという1994年創業の同店は、食材と手作りの良さにこだわっており、料理には防腐剤や添加物、トランスファットを含まず、可能な限り地元産を使うことをモットーとしています。もちろんバゲットからソース、スープ、ドレッシング、そしてデザートにいたるまで全てホームメイド。また、オーナー自慢の薪窯で焼くピザは、アップルウッドやチェリー、樫の木などを薪を吟味して使用しているので、芳醇な香りとパリッとした焼き目が楽しめると人気があります。

店内は100人程度のパーティーを開催できるくらいの広さがありますが、現在は店内飲食の制限があるため、店のすぐ前に設置されたヒーター付きの大きなテント内でのサービスか、ピックアップ、またはデリバリーでの営業になります。テント内のシート数には限りがありますので、テントでの食事を希望される場合は事前に電話予約されることをお勧めします。

今回はテイクアウトとデリバリーで利用できる、ちょっとお得なGraziano Meal Packメニューから、当日お勧めのファミリーパック（4人用）を頼みました。パックメニューの多くは2人用か4人用で、メイン内容はパスタ、お肉、魚料理など様々です。注文は一時間前からの予約で受け付けています。

今回頼んだファミリーパックにはサラダと当日のメイン、パスタ、サイドディッシュ、デザートがついています。サラダはシャキシャキのレタスに自家製ドレッシングがたっぷりかかったCesar Saladでした。この日のメインのChicken with Lemon Caper Sauceはチキンをワインソースでしっとりと焼いたもので、レモンの爽やかな香りとケイパーの塩加減がバッチリ。サイドの炒めたほうれん草のホロ苦みも、チキンのうまみによく合っていました。ちなみにかなりのボリュームだったので、残ったチキンとソースを翌日ゆでたスパゲッティーに和えてみたのですが、こちらもなかなか美味しくいただけました。びっくりするくらいどっしりとした重量感のあるマッシュドポテトは、パルメザンチーズとバターがしっかり効いていてとってもクリーミー。パスタ料理に選んだチーズラビオリのウォッカソース添えは、ソースはかなり濃厚ですが、ラビオリの中に入っているチーズは意外にさっぱりしているので、味のバランスはちょうどよく、ワインがついつい進みます。

デザートにはイタリアを代表するペイストリ―、”カンノーリ”がついてきました。これはシナモンの香りが漂うサクサクの生地で、甘いリコッタチーズを包んだものです。一般的なカンノーリには端っこにピスタチオがついていることが多いですが、こちらのお店のものはピスタチオの代わりにチョコチップがトッピングされているので、とりわけ子供に人気でした。

デイリースペシャルのパッケージミールの他にも、ホリデーや年末に利用できるホリデーパッケージやローストサーモン、リブアイステーキ、バーべーキューリブなどの豪華メイン・パッケージ、グルテンフリーメニュー、それにシグネチャーのピザをメインにしたパッケージもありますので、ウェブサイトでチェックしてみてください。お料理と一緒にワインやビールなどのドリンクも一緒に注文できます。ボリュームがあるのにお手頃で気軽に楽しめるパッケージメニューが充実した「Graziano's」、忙しい日のディナーに活躍してくれそうです。

(12/24/2020)

シャキシャキのレタスに自家製ドレッシングがたっぷりとかかったCesar Salad	Chicken with Lemon Caper Sauceはレモンの爽やかな香りとケイパーの塩加減がバッチリ	マッシュドポテトはパルメザンチーズとバターがしっかりと効いていてクリーミー
この日のパスタはチーズラビオリに濃厚なウォッカソースを絡めたものでした	デザートにはサクサクの生地で甘いリコッタチーズをくるんだ”カンノーリ”	この看板が目印