シャンバーグにある「Spitiko Cafe」は、ギリシャ人夫婦によるアットホームなグリーク・レストラン＆カフェです。もともとはケータリングサービスからはじめたお店ですが、保存料を使った食材や出来合いのものを使わず、一から心をこめて作るお料理やベイクグッズが反響を呼んだため、より多くの人にも味わってもらうために場所を拡大してこのカフェ・レストランをオープンしたそうです。店内は大きな窓から入る陽射しが明るく、地中海をイメージさせるウォールアートや装飾品で落ち着いた雰囲気にまとめられています。

注文をカウンターですると、出来たお料理をスタッフがテーブルまで運んできてくれるセミセルフサービス式です。最初に頼んだラムケバブは中に肉汁がたっぷり詰まったジューシーな焼き上がりで、味付けのハーブやスパイスのおかげでラム肉独特の臭みを全く感じません。サイドについてくるじゃがいもを素揚げしたフライドポテトは、シンプルですがカラッとした揚げ具合と調味加減が抜群で、ケバブに負けない完成度。ムサカは、ナスとジャガイモ、ひき肉、そしてベシャメルソースを重ねてオーブンで焼いたギリシャの伝統的料理として知られるお料理です。具が何層にもなっているので重たそうに見えますが、実際は野菜やソースがふんわりとした層を成していて、何とも言えないフレーバーの一体感を味わえます。特に手作りのベシャメルソースはびっくりするくらいフンワリと滑らかな口どけがあり、ほっぺたが落ちそうな美味しさ。そしてエッグレモンチキン・ライススープは、卵の黄身をベースにしたギリシャのポピュラーなスープで、レモンの爽やかさが効いています。塩分が控えめなマイルドな味わいなので、体調不良の時でも食べられそうな胃にも優しいスープです。

食後はオーナーがお勧めするグリークコーヒーとミルフィーユ、それにクロワッサンプティング（ヌッテラ＆キャラメル）をオーダー。一般的にグリークコーヒーと言うと鍋に挽いた豆と水を入れて煮出して作るので、通常のコーヒーに比べると粉っぽくて飲みにくいのですが、同店ではオーナーの手法により従来のものよりもマイルドに作られていて飲みやすくなっています。注文を受けてから作り始めるミルフィーユは、サクサクのパイ生地にクリームのレイヤーがとっても綺麗。シナモンの風味がちょっと強すぎる気もしましたが、その点を除けば文句のつけどころがありません。ヌテラチョコレートとキャラメルが濃厚なクロワッサン生地にピッタリのクロワッサンプティングは、ふんわりと漂うバターの風味がとってもリッチで食べ応えがあるので、しっかりと摂りたい朝ごはんにもお勧め。テイクアウトに持ち帰ったスノーボール・クッキーは、口の中に入れるとホロホロと崩れていくような繊細な食感がよく、ティータイムのお供にも良さそうです。デザートやベイクアイテムは、ギリシャ風なのでシナモンがたっぷり効かせているものが多く好き嫌いが分かれそうですが、手作りならではのフレッシュな味わいが楽しめます。

「Spitiko Cafe」は真心こめて丁寧に作られるお料理の美味しさに加えて、お店への情熱溢れる旦那さんのトークや人柄も魅力のポイントです。そんな温かみのあるオーナー夫妻はお店や料理に関する質問やリクエストに親切に応えてくれますので、食事だけでなく彼らとのコミニケーションも是非、楽しんでみてください。

(04/22/2019)

肉汁がたっぷり詰まったジューシーな焼き上がりのラムケバブ	ギリシャの伝統的料理として知られるムサカはフンワリとした味の一体感が味わえます	体調不良の時でも食べられそうなエッグレモンチキン・ライススープ
グリークコーヒーは従来のものよりもマイルドに作られていて飲みやすい	注文を受けてから作り始めるミルフィーユはパイ生地がサクサク	濃厚なヌテラチョコとキャラメルをクロワッサンに合わせたクロワッサンプティング
口の中に入れるとホロホロと崩れていく繊細な食感がたまらないスノーボール・クッキー	心をこめて作られた手作りのお惣菜やベイクグッズ。どれも美味しそう。