シカゴ北西部郊外のRoselleで話題のブレクファースト・レストラン「The Southern Cafe」に行ってきました。お店はElgin O'Hare Tollway (R390)の入口近くで、白亜のアンティーク調の可愛らしい一軒家風の建物にあります。「The Southern」と店名にもあるようにメニューにはオーソドックスなアメリカンブレクファーストに加えて、アメリカ南部のケイジャン料理を取り入れたメニューもとり揃えているのが特徴で、ボリュームと味ともに定評があります。そのため、朝早くから多くのお客さんが立ち並ぶ姿が見られます。店内も外観同様に清潔感溢れるピュアホワイトですっきりとまとまとめられており、明るく爽やかな印象。屋外には外の風に当たりながらゆったりと食事ができる、素敵なテラス席もあります。

　メニューは12種類ものカテゴリーに分かれており、魅力的なお料理が沢山揃っているので、注文に悩みましたが、まずはSpecial OmeletsのRoasted Veggie & Feta Omeletをオーダー。これはローストしたレッドベルペッパーとトマト、マッシュルーム、玉ねぎ、それにホウレン草などが入った具沢山のオムレツです。卵にはフェタチーズも入っているのでコクがあり、食べ応えもあります。野菜の甘みとともにフェタチーズのさっぱりしたミルキーな味わいが絶妙で、存在感のある一品。サイドはハッシュブラウンかグリッツの中から1つ、パンはトーストかイングリッシュマフィン、ビスコッティ、またはバターミルク・パンケーキ中から1つ選べるので、かなりのボリュームがあります。Specialty Skilletsから選んだFresh Marketは、大きな両手持ちのハンドルがついたスキレットで出てきました。スキレットには炒めたホウレン草やマッシュルーム、トマト、玉ねぎをジャックチーズやチェダーチーズで絡めていて、カリッと焼いたハッシュブラウンも添えてあります。トッピングにはお好みの卵料理をのせてもらえるので、今回は目玉焼きで作ってもらいました。こちらは大きくてフカフカのビスケットがついていて、サイドにトーストかイングリッシュマフィン、バターミルクパンケーキの中から1つ選べます。アメリカ南部のソウルフードでもあるフライドチキンを使ったSignature BreakfastのThe Sugga Mommaは、パールシュガーをまぶして焼いたワッフルに柔らかいフライドチキン、そしてチーズがたっぷり入ったスクランブルエッグを重ねたユニークなお料理です。ナイフを突き刺したダイナミックな料理のプレゼンテーションと甘塩っぱい味のコンビネーションが見事で、サイドには大きなハッシュドブラウンもついているのでお腹も大満足。

　デザート系のメニューもかなり豊富なラインナップです。今回はBanana AnnaとFrench Toast Extreameという2種類のフレンチトーストを頼みました。Banana Annaはハンドメイドのチョコレートチップ入りバナナ・ウォルナッツ・ブレッドを使っていて、パウンドケーキの様なしっとり感とバターミルクの濃厚な味わいが贅沢。またシーソルト・キャラメルとバナナの甘さ、それにトッピングに散らしたウォルナッツの香ばしさがバランス良く、コーヒーにもピッタリでした。French Toast Extremeはエクストリームという名前がふさわしいボリュームと、鮮やかなイチゴのコンポート、それに大粒のブルーベリーで見た目のインパクトがあります。じんわりと卵液が染み込んだフレンチトーストの上には、濃厚だけどさっぱりとした口当たりのクリームチーズとホイップクリームがのっていて、こちらも最後まで飽きる事なく食べられました。

　今回ご紹介したお料理はメニューの中にあるほんの一部で、取り上げられなかったお勧めメニューはまだまだ沢山あります。中でもシグネチャーのケイジャン系メニューにはアメリカ南部でポピュラーなキャットフィッシュ（なまず）を使ったグリッツや、シーフードやお米入りのスパイシーなガンボスープなどもありますのでトライしてみてください。

(07/24/2020)

朝ごはんに欠かせないコーヒー。お水は大きなジャースタイルのカップに入ってきました	ローストベルペッパーやトマト、マッシュルーム、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入ったRoasted Veggie & Feta Omelet	目玉焼きをのせてもらったFresh Marketにはこんなに大きくてフカフカのビスケットがのっています
ワッフルにフライドチキン、スクランブルエッグを重ねたThe Sugga Momma。突き刺したナイフが豪快！	手作りのバナナ・ウォルナッツ・ブレッドを使ったフレンチトースト、Banana Anna	French Toast Extreameはエクストリームという名前にふさわしいボリュームと色鮮やかさ、味わいがあります
サイドのパンケーキは見ての通り、大人の手のひらよりも大きなサイズ、かなりのボリュームです	入ってすぐ正面にあるのカウンター。帰りはの支払いはここで済ませます	白を基調にしたモダンな店内は広々としていて清潔感があります