Mount Prospectにある「Pusan」は、韓国人の間で定評のあるコリアン・バーベキューのお店です。ストリップモールの角にひっそりとあるお店は看板が漢字とハングル語で書いてあるだけですし、外からは中の様子があまり見えないので一見すると何のお店かわかりにくいのですが、地元の韓国人には穴場の人気店。ガラスドアを抜けた先にある木目調の入口を開けると、右側に８人ほどが入れる完全プライベートルームがあり、奥にテーブル席が6つほど用意されています。飾り気はありませんがとてもアットホームな雰囲気で、どことなく日本の屋台のような懐かしい感じがします。

韓国料理といえばメインの前に運ばれてくるバンチャンが楽しみの一つですが、このお店ではキムチやナムル、ジャガイモや揚げ半の煮物、それに玉子焼きなど色とりどりの小皿が出てきました。キムチは辛さが控えめでその他のお料理もあっさりとした家庭的な味わいなので、子供にも安心してとりわけすることが出来ます。「Pusan」のディナーメニューは見開き１ページ、ランチでは半ページ分だけととてもシンプルなので選びやすいのも特徴です。今回はディナーの焼き肉メニューから、常連客に人気の牛カルビと豚のプルコギ＆イカのプルコギ、それにビビンバを注文しました。大皿にガッツリと盛られたお肉は、色艶がよくて食欲をそそります。長時間タレに漬け込んだお肉は味がしっかりとしみていて、薄めなのでアッという間に焼けます。付け合わせのサンチェとミソだれをつけて巻いたり、塩コショウだけでシンプルに食べたりと味に変化をつけながら食べてみましたが、どちらもなかなかの美味しさです。イカのプルコギはもう少し味つけが濃くても良いかなという印象をうけましたが、一口サイズの食べやすい大きさと、イカの柔らかさには大満足。レギュラーの辛さで頼んだビビンバは、ほんのり甘めに味付けした野菜のナムル（人参、ほうれん草、もやし、大根、キュウリ）と牛肉がのっていて、器の底に出来たおこげご飯とよく合います。そのままでも十分美味しいですが、お好みでコチジャンをつけて豪快に混ぜ合わせても◎。デザートはメニューにありませんが、食事を終えるとヤクルト風ドリンクをサービスで持って来てくれます。

この日は店内を切り盛りするおかみさんとキッチンで忙しく働く料理人さんだけの二人しかいなかったので、さすがに繁忙なときは食べ物が出て来るのに時間がかかりましたが、それでも気のきくおかみさんがお肉の焼き加減をチェックしてくれたり、網を交換しに来たりと色々気遣いが見られました。平日のランチの時間帯は日本のお客さんもチラホラ来るとかで、帰り際はおかみさんが日本語で”アリガトウ”と声をかけてくれました。そんな人情味あふれるサービスと家庭的な味わいが来る人を惹きつけてやまないお店です。

(08/22/2016)

キムチやナムル、ジャガイモや揚げ半の煮物、玉子焼きなどの色とりどりのバンチャン。	サンチェとお肉につけるみそダレ。	牛カルビと豚のプルコギ＆イカのプルコギ。
長時間タレに漬け込んだお肉は味がしっかりと染みています。	器の底に出来たおこげが美味しい石焼ビビンバ。	韓国のビールも置いてます。
食後に出されるヤクルト風ドリンク。	８人ほどが入れる完全プライベートルーム。