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Pinoy Grill  
2324 E Rand Rd. Arlington Heights MAP 224-735-2663

アメリカに在住するアジア人の割合の中で、中国人に次いで多いのがフィリピン人なのだそうです。イリノイ州もフィリピンの方々が多く在住する州として上位にランクしていますが、シカゴ郊外のNilesにフィリピン系レストランやお店がいくつかある以外は、あまりそのコミュニティーが知られていない印象です。しかし、最近ではArlington HeightsやDes Plainesといった北西部郊外にもフィリピン系のお店が少しずつ増えているようで、今回はそのうちの一つである「Pinoy Grill」を訪れてみました。Rand Road とWest Camp McDonald Roadの交差点近くのストリップモールに入っているお店は、こじんまりとしていますが清潔感があり、気取らないモダンカジュアルなインテリアが落ち着きます。オーダーはレジで注文して、出来上がったお料理をカウンターに取りに行くファストフードスタイルです。親切な店員さんがてきぱきとアドバイスしてくれるので、初めての方でもフィリピンの屋台料理からシェフのシグネチャー・メニューまで手軽に食べてみることができます。

最初に、「屋台料理」のメニューからお店のオーナーがお勧めするPork Isaw (豚の内臓の串焼き)と、Squid Ball(イカの練り物)、そしてKwek-Kwek (ウズラの卵)を注文しました。ポーク・イソウは内臓を串刺しにして焼いたものですが、バーベキュー味で臭みがなく、独特の歯ごたえがクセになる美味しさ。新しい珍味の発見でした。Squid Ball はイカと魚のすり身で作った練り物を串焼きにしたもので、こちらは日本でも食べたことがあるような親しみやすい味わいです。うずらの卵にオレンジ色の衣をつけて揚げたクエ・クエは、頬張ると中の卵がプチっと弾けてのコクのある黄身の美味さが広がります。言うまでもありませんが串料理は”揚げたて”、”焼きたて”にかなうものはありませんので、テイクアウトではなくその場で、出来立てをすぐに食べる事をお勧めします。串料理は一本から頼むことも出来るので、定番ばかりでなくちょっと冒険してみるのも楽しそうです。

コンボメニューからはGrilled Pork Belly とChicken BBQ Skewesを頼みました。コンボメニューにはメイン料理にご飯とエッグロール(揚げ春巻き)、それにPancit Mix というPancit Bihon (フィリピン風五目ビーフン)とPancit Canton (フィリピン風五目焼きそば)をミックスしたものがついてきます。表面に程よい焦げ目のついたグリルド・ポーク・ベリーは、ニンニクや醤油、酢、黒砂糖、そしてセブンアップというソーダを合わせた特製のタレにじっくりと漬け込んでから焼いています。フィリピンではお肉を柔らかくするためにセブンアップ やスプライトなどの炭酸ソーダを使うらしく、そのためか豚肉も鶏肉もとにかく柔らかくてジューシーに仕上がっています。チキンバーベキュー・ スキュアーもトマトケチャップ風の甘辛いソースが食欲をそそる、ご飯がとまらない美味しさです。サイドについてくる春巻きはそれなりの味で、可もなく不可もなくという感じですが、インゲンやキャベツ、にんじん、それに玉ねぎの入ったパンシット・ミックスは醤油風の味付けが味わい深く、日本人の口にも合いそうです。上述したように、パンシットミックスはフィリピンの代表的な麺料理と言われるパンシット・ビフォンとパンシット・カントンの両方を一度に楽しめる欲張りなお料理で、醤油やパティスというフィリピンのナンプラーで味付けがされているので、味にコクと深みがあります。また、ビーフン独特の弾力のある歯ごたえに、少し柔らかめの中華麺のコントラストがたまりません。ちなみにコンボメニューにはボトルウォーターが一本ついてきました。

最後にMiriandaと言うフィリピンの軽食メニューからShiopao(肉まん)と、シェフのスペシャルメニューからBangus Sisig (フライド・フィッシュ)をオーダーしました。シオパオはふかふかの皮の中にバーベキュー味のプルド・ポークがたっぷり入っていて、具のお肉も皮も全体的に少し甘めの印象。メニューにはこの肉まんを丸ごと揚げたお料理もあり、こちらも興味を惹かれました。バンガス・シシグは細かく切ったバンガス(ミルクフィッシュ)の身と玉ねぎ、それにピーマンが酸味のあるソースに絡められたもので、カラリと揚げられたミルクフィッシュの皮の上に盛っています。あっさりとした白身のミルク・フィッシュは食べやすく酸味のあるソースが絶妙で、パリパリに揚がったミルクフィッシュの皮を崩しながら食べると、食感のアクセントが加わってさらに美味しくいただけます。

食後には春巻きの皮でプランテーンを包んで揚げたTuron with Ice Creamを注文。春巻きの皮が香ばしく、ねっとりとしたプランテーンは甘くないので上にかかっているチョコレートソースと食べるとちょうどいい感じです。一緒に添えているアイスクリームは、フィリピンから取り寄せているそうで、ウベアイスクリーム(紫芋)とマンゴーアイスクリームの二種がのっています。全体的に甘すぎないデザートにも取材班一同はすっかり大満足でした。

店員さんたちがとっても親切に対応してくれるので、初めて行ったにもかかわらず親近感が沸いて、フィリピン料理にはもちろん、フィリピンという国、それに人々にまでに魅力を感じました。皆さんも是非、新たなアジア系メニューを開拓しに「Pinoy Grill」へ立ち寄ってみてください。

(11/11/2019)

独特の歯ごたえがクセになるPork Isaw(豚の内臓の串焼き) Squid Ball(イカと魚の練り物)は日本でも食べたことがあるような親しみやすい味 Kwek-Kwek(ウズラの卵)はコクのある黄身の美味さが広がります
Grilled Pork Bellyはソーダ入りの特製タレに漬け込んでから焼いているので柔らか トマトケチャップ風の甘辛いソースが食欲をそそるChicken BBQ Skewes ふかふかの皮でバーベキュー味のプルド・ポークを包んだShiopao(肉まん)
Bangus Sisigはミルクフィッシュの身を野菜と一緒に甘酸っぱいソースで絡めたお料理 春巻きの皮でプランテーンを包んで揚げたTuron with Ice Cream。アイスはフィリピンから取り寄せています こぢんまりとしていますが、清潔感があり、気取らないモダンカジュアルなインテリアが良い感じ

HOUR:

水−日: 12:00 am - 9:00 pm
月&火: 定休日
お勧めのシチュエーション:
軽いデート、ファミリー、テイクアウト、ランチ
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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